这种在泥地上，能跑会跳，会打架，又能离开水好几个小时都没事的鱼，就是跳跳鱼，也叫弹涂鱼。

是不是不太常见？其实早在《舌尖上的中国》播出时，它就在里面狠狠火过一阵子。

用鱼市老板的话说就是，“早上8点不到，就卖光了“。

受欢迎自然有人养，野生的哪够吃。央视有一期节目介绍了一位养殖跳跳鱼的典范，名为纪显勇，人来自福建省石狮市。据说，养10个月，1斤跳跳鱼能卖60多元一斤，每亩有一万多元利润。

还有养殖跳跳鱼的人说，病害少，养殖过程不复杂。不说其他的，相比于增氧机随时准备开启的池塘鱼来说，这种自由跳跃在空气里的鱼，至少不用担心缺氧翻塘吧。

只不过，这跳跳鱼实在太能跳了，又擅长打洞，眼神极好，人一靠近，它就跑了，抓捕十分困难。想像抓泥鳅一样，动手捞的话，一整天能抓上几斤就不错了。

所以养殖跳跳鱼的人呢，想出了一个好办法。就是先用机械把地翻一遍，破坏跳跳鱼打得洞穴，然后在地上放几排“火车网”，等上2、3个小时，几百斤跳跳鱼就乖乖进网了。

目前，跳跳鱼主要还是靠滩涂养殖，池塘养殖为辅助。所以近海地区，这种鱼应该会常见一些。

可是，内陆的人们怎么办？也很想吃啊~

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