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巴沙鱼是近几年餐馆喜欢用的食材之一，因为价格便宜，而且无刺肉厚，所以口感非常好。

今天给带来的这道番茄巴沙鱼是餐厅点餐率比较高的一道菜。这道菜适合8月龄以上至全家人食用。

巴沙鱼肉比较腥，为了兼顾大小宝宝，所以今天选择两种做法的区别。小月龄宝宝在制作主要靠柠檬及洋葱来去腥味。而18个月以上，可以通过生姜片、胡椒和番茄沙司来调味，让宝宝更开胃。

好了不多废话，马上给大家带来今天的食谱：番茄巴沙鱼。

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开胃下饭的番茄巴沙鱼向你跑来了

视频制作

图文分解

=步骤=

❥ 第一步，先来操作鱼肉。巴沙鱼肉质比较厚，而且嫩滑，我们再切断的时候可以根据宝宝月龄来切。宝宝月龄越小切得越碎。

❥ 13个月以上的宝宝，还可以放一点盐，一点胡椒，因为没有办法给料酒，这样做也是为了去除鱼的腥味。搅拌均匀后，一起腌制10分钟左右。

❥ 这样番茄就处理好了。

❥ 同样，我们将洋葱也切成块或者沫状。

❥ 我们准备好的食材：番茄块、沙巴鱼块、洋葱块、淀粉水，清水和番茄酱就准备下锅了。

❥ 将锅烧7、8分热，倒入少许油，然后先将洋葱放入进去爆锅炒香。

❥ 接着将番茄块放入锅中煸炒。大家在炒番茄的过程一定要用锅铲按压番茄，让它快速出汁。

❥ 番茄炒出水后，放入番茄沙司，加入番茄沙司是为了让整个味道更浓郁，口感更好。这一步必须根据宝宝月龄来选择，一般18个月后可以尝试，国内番茄沙司里面的糖、盐等比较多，所以宝宝月龄太小不宜添加。

❥ 再次加入大约50mld 水，一起煮。

❥ 番茄沙司和番茄比较甜，妈妈们觉得味道不够，加上一点点的盐来提味。家长们一定要注意盐的量把控，不宜过多。如果想兼顾全家人的口味，可以先将宝宝的盛起来，再给更多的盐给成人吃。

❥ 最后将淀粉水放入进去收汁。

❥ 锅内煮开了，而且整体汁液收的浓稠，就可以关火起锅了。

❥ 成品图。酸酸甜甜，口口是肉的番茄巴沙鱼做好了。

yummy妈妈的温馨提示

❥ 18个月以上再使用番茄沙司，番茄沙司的主要作用是为了番茄味道更浓郁，这样味道更好。如果介意，可以不用添加。

❥ 13月-24月宝宝，每日摄取盐是0.9-1.8g,所以妈妈们在想添加盐的时候，一定要注意调味品的把控。想做全家人吃，可以先将宝宝的盛起来，然后再加入盐，以免宝宝摄入过多的盐。

❥ 这就是yummy 的营养晚餐啦，现在变成你宝宝的啦，希望你能喜欢。快点模仿起来吧！有空记得yummy 妈妈育儿群内交作业喔，会有惊喜礼物等着你！?

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