鲢鱼又被称为白鲢、水鲢、跳鲢、鲢子等等，是一种人工饲养的大型淡水鱼，鲢鱼具有生长快、疾病少、产量高等特点，其肉质鲜嫩、营养丰富是发展水产养殖的优良鱼种之一。 鱼种培育是一项基础工作，是夺取成鱼养殖丰产的重要物质保证。一龄鱼种培育是指将体长3厘米左右的夏花培育成体长8～20厘米的优质鱼种。那么想尝试养殖鲢鱼的养殖户该如何做好鲢鱼鱼苗的培育呢?下面就具体来了解一下：鲢鱼鱼苗的培育要点 鲢鱼的养殖技术。

1、培育池的选择

鱼苗在孵化出膜后就应进行培育，要选择适宜的培育地点，培育鱼苗前要做好培育池塘的选择工作。培育池要选择水源、水量充足的地方，并且要求水质优良，排灌方便、附近无遮阳物，采光和通风良好，并且没有污染源，环境安静，岸上整齐，堤坝牢固。鲢鱼鱼苗的培育池面积以2000-3000　mz为宜，池水深2-2.5　m，池形东西走向，池底平坦，池底的淤泥不宜过厚，保持在10-20　cm即可，土质最好为壤土或者沙壤土，培育池要求保水性和保肥性良好，便于饲养管理与拉网操作。另外，池塘的电力、排灌机、增氧机等基础设施要配套齐全。

清塘。在鱼苗放养前要对培育池进行清塘的工作，这项工作非常重要，可提高鱼苗培育的效果，减少疾病的发生，从而提高鱼苗的成活率。其方法是清理池底的淤泥，留10　-20　cm厚即可，然后每亩按照150　kg（1亩约为667　mz）生石灰的用量，将其化浆泼洒全池，或者可以按照每亩4-5　kg的漂白粉的用量，泼洒全池，注意不留死角，以起到杀灭病原菌、寄生虫和杂鱼的作用。

施入基肥。因鲢鱼以摄食浮游生物为主，因此在鱼苗入池前要施入基肥，以培育水质，促进浮游生物的生长繁殖，以给鱼苗提供充足的天然、适口的饵料，在鱼苗入池前的10天左右将水注入50　cm，在注完水后施加基肥，使用的肥料一般有腐熟的鸡粪或者猪粪，鸡粪的用量为每亩200-300　kg，猪粪的用量为每亩400-500　kg，进行全池泼洒，或者也可以使用尿素来培育浮游生物。基肥要一次性施足，以培育小型藻类供鱼苗采食。

2、鱼苗放养

培育池处理完后即可以放养鱼苗进行培育，一般在施完基肥的4-5天放养鱼苗，此时正是浮游生物繁殖的高峰期，适宜投放鱼苗。放养的密度要进行严格的控制，不宜过多，否则会影响鱼苗培育的质量，也不宜过少，否则池塘得不到充分的利用，影响经济效益，一般鲢鱼的放养量为每亩3-5万尾，要先将鱼苗在暂养箱内养殖，当鱼苗集群的在箱内逆水游动时，将煮熟的蛋黄用双层纱布裹上，在盆内漂洗出蛋黄水，然后均匀的洒放暂养箱内供鱼苗摄食，等鱼苗吃饱后即将鱼苗放养到培育池中，放养鱼苗时要选择在培育池的上风口处慢慢的操作，让鱼苗自由的游入培育池内。

3、培育方法

鲢鱼苗入培育池后要可采用多种方法进行培育。常用的方法为豆浆培育法，先将黄豆用水泡透，然后磨成豆浆，比例为1　kg黄豆磨成20　kg豆浆，豆浆要求磨的均匀，在上午8-9点，下午2-3点时投喂，投喂豆浆不但可以起到喂鱼的作用，还可以起到培育水体的作用，在最开始时每天每亩投喂3-4　kg，1周后增加到5-6　kg，一般经过25天左右即可停止。肥料培育法是指在鱼苗入池前对池塘施基肥的基础上，在鱼苗下塘后的3-4天，还要进行追肥，每天泼洒粪肥20-30kg。实际的粪肥追施量要根据池塘水质的情况进行灵活的掌握，因鲢鱼喜肥水，因此要适当的多施一些。在培育鱼苗时还要以处用肥为和豆浆混合的方法，这种方法在晨鱼苗下塘和浮游生物不足时使用，要根据水质的肥度来确定追肥量。还有一种方法是草浆培育法，是指将水浮莲等水草打成草浆在每天上午和下午各泼洒1次，用量为每亩50-75kg，可以喂鱼，还可培育浮游生物。

3、培育方法

鲢鱼苗入培育池后要可采用多种方法进行培育。常用的方法为豆浆培育法，先将黄豆用水泡透，然后磨成豆浆，比例为1　kg黄豆磨成20　kg豆浆，豆浆要求磨的均匀，在上午8-9点，下午2-3点时投喂，投喂豆浆不但可以起到喂鱼的作用，还可以起到培育水体的作用，在最开始时每天每亩投喂3-4　kg，1周后增加到5-6　kg，一般经过25天左右即可停止。肥料培育法是指在鱼苗入池前对池塘施基肥的基础上，在鱼苗下塘后的3-4天，还要进行追肥，每天泼洒粪肥20-30kg。实际的粪肥追施量要根据池塘水质的情况进行灵活的掌握，因鲢鱼喜肥水，因此要适当的多施一些。在培育鱼苗时还要以处用肥为和豆浆混合的方法，这种方法在晨鱼苗下塘和浮游生物不足时使用，要根据水质的肥度来确定追肥量。还有一种方法是草浆培育法，是指将水浮莲等水草打成草浆在每天上午和下午各泼洒1次，用量为每亩50-75kg，可以喂鱼，还可培育浮游生物。

鱼苗在经过25天左右的培育后，鱼体已基本达到3　cm，此时要及时的分池，以降低培育池中鱼苗的密度，促进鱼苗的生长，提高鱼苗的质量。在鱼苗出池前要提前拉网锻炼2-3次，以增强鱼苗的体质，提高分池成活率。

另外，在培育过程中要做好病害的防治工作，以预防为主，除了放养前要做好清塘的工作，培育过程中也要定期消毒。

一、鲢鱼的养殖技术
1、食性
鲢生活于水上层，主食浮游植物，也食少量浮游动物。轮虫为鱼苗下塘培育的开口活饵料，也喜欢吃豆浆等类似轮虫大小的其他人工精饲料。随着鱼苗不断生长，到夏花阶段以后，鳃耙基本长成，逐渐转为滤食浮游植物，通过池塘施肥，培植水质，可以使鲢生长良好，而各生长阶段都喜食各类粉状人工精饲料。
2、生长鲢属于生长快的大型经济鱼类。性成熟年龄为3—4龄（长江流域）。体重增加以3—6龄最快，以后减慢；体长增长以1—4龄较快，第4龄后减慢。
3、繁殖
鲢属于大江河鱼类。在天然条件下，我国主要大江河干流均有其产卵场，产卵季节亲鱼可游至产卵场进行产卵繁殖，但在人工池养条件下则不能。
鲢鱼性成熟年龄和个体大小与纬度（热量）有密切关系。在我国华南，性成熟年龄为2—43龄，体重2kg左右；在华中，性成熟3—4龄，体重3kg左右；在东北，性成熟5—6龄，体重5kg左右。此外，性成熟还与营养条件有关，营养不同，性成熟年龄和体重也会出现差异。雄性还普遍比雌性早熟1年，个体也比雌性偏小。
二、人工繁殖
1、亲鱼选择
选择种质和体质良好的合格亲鱼是草鱼人工繁殖的基础条件之一。所谓种质良好，即根据我国“三江”（长江、珠江、黑龙江）“四大家鱼”种质考察研究、以长江的种质最好，故选择长江原种草鱼较为理想。所谓体质良好，即是鱼体壮实，体色正常，鳞片完整，无伤、无病的个体。未达性成熟的个体，作为后备亲鱼，成熟个体，作为当年生产用亲鱼。在选择亲鱼时，还应注意雌雄搭配，一般雄体略多于雌体。
2、亲鱼培育

（1）亲鱼培育池。亲鱼培育池的面积2/15—4/15hm2（2—4亩），水深1.5—2.5m。位置处于催产池附近，排水方便，环境安静。放养前用生石灰清塘。
（2）放养密度。每公顷池塘放养亲鱼1500—2250kg左右。雌雄比例为1：1或1：1.25。为了充分利用饵料和调节水质，在以草亲鱼主养的前提下，每公顷还可混养鳙亲鱼或后备亲鱼50—60尾，草亲鱼和青亲鱼或他们的后备亲鱼各30尾左右，凶猛鱼类30尾左右。
（3）饲料。鲢亲鱼的天然饵料任是以浮游植物为主，通过池塘施肥，培植水质，即能使其生长良好；鲢还喜食各类精饲料，为了增强体质，在产后、秋季和早春适当增投部分麸、糠类精饲料有利于性腺发育。
3、亲鱼催产
（1）催产时间、水温：在长江中下游地区，催产时间为5—6月，催产水温24~26℃主最适宜。
（2）亲鱼选别：亲鱼的成熟度直接影响催产效果，鉴别标准为雄鱼轻挤腹部有流出，遇水后立即散开，雌鱼腹部膨大，松软有弹性，腹部鳞片较稀疏。为了提高群体成熟度，可在4月中旬，拉网检查，对成熟度较差的，根据个体大小及成熟较差的，根据个体大小及成熟情况，分别注射LRH-A3~5微克/尾。
4、发情与人工授精
水温在18℃以上均可催情，最佳水温为22～26℃。催产剂注射1～2次，2次注射时间隔6～12小时。从最后一次注射到排卵的时间一般为9～12小时。亲鱼在预定时间内，在产卵池中发情追逐，雄鱼不断用头撞击雌鱼腹部，互相摩擦，雌鱼仰腹彼此绞曲，不时颤动胸鳍，排卵，配合密切。收卵以产卵后1小时左右进行为宜。也可采用人工授精技术。
5、孵化
人工孵化是将受精卵放入孵化工具内，在人工管理条件下孵出鱼苗。凡江河湖泊及塘堰的水都可用于孵化。有时也用曝晒过氯气或用硫代硫酸钠处理后认为安全的自来水。孵化水温必须相对稳定，经过滤池或过滤闸进行三级(40目、60目、80目)逐级过滤。孵化工具有孵化箱、孵化桶、孵化缸、孵化环道、孵化槽和塑料孵化器，要因地制宜地选用。孵化时间因水温而异。孵出3～5天后，鱼苗鳔已充气，卵黄囊基本消失，能开口主动摄食时，即可出苗。经捆箱暂养锻炼，使鱼苗结实，减少排泄。途中换水或到达目的地下塘时，水温相差不能超过4℃。
三、苗种培育及运输
1、培育 

（1）池塘条件：草鱼苗种培育池面积以1/15hm2，池深1米左右，池底平坦，淤泥少（5厘米左右）。水源充足，排灌方便，池堤牢固不渗漏。
（2）鱼苗放养密度：每公顷225万—300万尾。
（3）鱼种放养：鲢占60%—65%，混养鳙10%、草鱼30%；或混养鳙10%、鲤20%、草鱼10%；或混养鳙15%，草鱼20%；或混养青鱼35%—40%。
（4）投饵技术与投饵量
　鲢鱼有夜间摄食习性，特别要注意增加夜间11－12时的投饵量。在鱼体长10－16厘米时投饵量为鱼种总量的6%－10%，体长16厘米以上时投饵量为3%－5%。投饵要定时、定位、定质、定量。

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