文武软骨黄鳝，仅能产自文武镇曼兴村大坝子，是一种特色生态农产品。由于当地特殊的水土条件，这种黄鳝相比本地普通黄鳝颜色略呈金黄，肉质细腻，口感嫩滑。煮熟后放在盘中自然卷成一圈半，而一般的黄鳝最多能卷成一圈，故名“软骨黄鳝”。这种黄鳝对水质的要求高，且施用化肥、农药的环境中不能生存，所以绿色生态无污染，富含蛋白质，有很好的滋补作用，深受当地居民的喜爱，大家走亲访友，外出时也总喜欢给亲戚朋友带上点，很多外地的朋友也慕名而来购买这种黄鳝。

近年来，由于当地群众倾向发展石斛种植、加工及冬季农作物种植，导致大量的软骨黄鳝赖以生存的水田旱化；为增收大量使用农药、化肥，文武软骨黄鳝几近灭绝，根本无法满足市场需求，导致软骨黄鳝价格一路攀升，2016年市场价已卖到220元／公斤，并且还有继续上升的趋势。与普通的黄鳝每公斤仅能买到100-110元相比，软骨黄鳝的市场前景相当看好。曼兴村老泥寨王顺甲、上老白组李改良、安益村老杨寨杨云海三位村民瞄准市场，通过租田、恢复自家水田等方式积极参与到文武软骨黄鳝的生态养殖行列中来。

走进老泥寨王顺甲的养殖基地，看到的是一片刚收割过的稻田，据他介绍，只有生态种植稻谷，田内才会吸引来软骨黄鳝所需的食物，黄鳝才会快速生长；他2015年从事软骨黄鳝的生态养殖，经过一年的努力，已小有成效，截止2016年11月15日，出售120多公斤，纯利润2万多元，为家里贴补了不少，心里别提多高兴了。来年将继续以稻谷为副业黄鳝为主业的养殖模式，但要改种紫谷，最大限度发挥副业的经济效益，提高亩产值。

目前3个养殖户养殖面积共27.2亩，年产值10多万元，已成为农户致富增收的新路子，为全镇发展绿色生态经济奠定基础。

 

  文武镇:  潘登