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黄鳝好吃，但是养起来却不容易。黄鳝实行“一夫一妻”制，对环境要求特别高。不过，在全国首个黄鳝养殖基地里，黄鳝们可是住的倍儿舒心。

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在雨水里，配对产卵就进“夫妻房”，还有浮莲“遮阳”网箱“隔音”，这就是黄鳝的最新待遇。在黄鳝养殖基地，在一处三联排大棚里，一条条黄鳝正过着星级水平的生活。

这样工厂化繁育，为黄鳝们“谈恋爱”提供温馨的私密空间。如果它们开始吐出泡泡，就说明两只黄鳝已经状态。

这样的黄鳝，拿出来，用开水烫下，拿葱姜蒜爆香后，翻炒几下，然后加黄酒继续去腥，就是一道好菜！