夏天的意义在于吃烧烤。

天气一热，人们开始对烧烤产生了一种“执念”，不吃到不罢休，仿佛它是一切烦躁和炎热的解药。出没于一间露天的烧烤摊，迎着傍晚凉爽的小风，撸起袖子，一口清冽的啤酒下肚……这才是武汉人迎接夏天的正确打开方式。

这是一条香气四溢的推送…

当舌头触到那一口细腻而粗犷的肉肉，你其实是会颤抖的，但很快就会镇定下来。继而双眼微眯，眉尾翘起，嘴角蜜汁微笑，边吃边点头如捣蒜，像五郎桑般感叹：噢，原来是这个味道啊。

武汉人为什么喜欢吃烧烤？

因为自从人类学会钻木取火，吃到的第一口熟食便是烧烤啊。此时，祖先的内心活动一定是：真特么香啊！以前的肉都白吃了……所以说，烧烤是人类的本能，骨子里都深藏着对烧烤的热爱呢。

烧烤时，光是听肉串在火上的滋滋声，都会让你百爪挠心，坐立不安。烤得了，撒孜然，还有滋滋沥沥声，此时你已经开始咽口水了。

这时须得将冰啤酒，酒倒进杯里，泡沫咻咻的雪涌而出。你就会感慨：吃烧烤是一件多么美妙的事儿。

所以，专注解馋一万年的小编，又来放毒了。今天小编出品一张武汉烧烤摊不完整地图，推荐的都是赶超米其林口味的烧烤摊，已经认真扫过雷，随便点！

下面的这些烧烤店，

是否有曾经一招便击中你胃的那份？

小俩口烧烤

住汉阳的同事带来的，他极力推荐这家的烤五花肉。地址在西大街，浓浓的生活气息，各种小吃不少，这家就在一个很小的T字路口，支了几个摊子的那种老式大排档，小方桌加朔料凳反正我快做地上去了，这种地方环境就不追求了。

他屋滴都东西烤的都可以，来吃的都是熟客，一个带一个做口碑。皮筋，脆骨，鱼（确实新鲜，现杀），韭菜，金针菇臭干子都是我的最爱，秘制五花肉简直好吃上天！边上有个小店卖绿豆沙各种粥什么的，搭配吃很不错。

人均：24元

地址：汉阳西大街35-39号1层

烤一绝烤坊

每个武汉的老社区恐怕都会有属于她的宵夜处，而这家小店正处于这片宵夜的核心地带。
推荐三两知心好友，在夜深人静时于此畅聊，来一份五花，要一份鸡翅，再去隔壁弄一锅牛杂为主食，人间快活不过如此。

绝对是汉味烧烤的典范。烤粉，佐料蛮到位，还撒了芝麻。鸡翅外脆里嫩，腰子又香又嫩，不点很奇怪！金针菇的酱汁非常妙，有点甜滋滋的，金针菇本身烤的有比较脆，嘎吱嘎吱的非常好吃。

人均：17元

地址：汉阳西大街82号

霍元甲烧烤

婆婆一个人做了35年烧烤，只做精品。每天进货、穿签、生火到烤熟都是自己一个人，所以出品慢，别催，想吃到嘴必须有耐心，勤快性格好有素质的人婆婆会先给。

主要做回民羊系列，羊蛋皮、羊腰限量，只卖熟客，有缘客。那腰子用回味无穷，唇齿留香都无法形容滴，很大很嫩很骚很带劲。包括脆骨肉筋选都是品质非常好的，要婆婆烤的焦焦的，那嚼劲不说绝后那也是空前的。

肉类蛮扎实，素菜也不甘示弱，玉米，韭菜，干子能用娇嫩欲滴来描述，还有一个特色就是烤烧饼，麻辣香脆，满满的葱花和薄饼真是绝配，这和食材火候手艺都是息息相关的。

人均：20元

地址：江岸区徐新路

巴穆特考场

在汉街总部国际对面，招牌大还算好找。五花肉还不错，肥而不腻。最喜欢烤馍片和羊肉，撒了糖的馍片完全好吃到无解，烧烤必点。

早就听说这家店的羊肉是从内蒙锡林郭勒盟运过来的纯正羊肉，新鲜多汁，一点也不柴。冻过不新鲜的水分流失严重，会很柴。现在很多地方用猪肉刷羊油冒充，这家绝对是羊肉，吃一口爽过坐云霄飞车。

人均：50元

地址：洪山区中北路107号

盼盼烧烤

大盼盼作为大汉阳的镇店烧烤，真是无论搬到哪里依旧拥趸众多。街边摆了满满当当的桌椅，坐了满满当当的人，夏天的feel，除了风有点凉。

肉菜一如既往爱筋子，肥瘦均匀，香辣劲道。蒜蓉土豆好吃好吃好吃，大蒜味道刚刚好，烤得焦焦的，就是分量是不是太少了一点。

烤蹄花，焦焦糯糯，觉得跟鸡爪吃起来差不多，听说是他们家的特色，必点。鱼尾，是提前发酵过的，很嫩，没有腥味也没有刺。

人均：52元

地址：汉阳拦江路地铁站B出口对面(近钟家村中学)

戴记烧烤

菜场的卷门落下后，夜晚的觥筹交错、攘来熙往，都属于戴记。铁皮棚的里里外外都坐满了食客，在过道里穿梭的，除了上菜的服务员还有来晚找位子的客人。

老客们说，这家的蟹脚面，比有名的万松园沈记还要老，蟹给的非常足，但吃一口面后，就会觉得蟹脚什么的，根本不重要了，汤汁浓郁，面条筋道，完全停不下筷子。

烤鳝鱼和烤牛蛙，不是每家烧烤店都有，至少我是第一次吃到。蛙肉非常嫩，似乎能看见肉还在跳动。鳝鱼是招牌，一份两条，只取中段，烤到八分熟，又辣又鲜。烤猪腰也是一绝，嫩而不骚。

人均：江汉区鑫马场菜市场门口

地址：65元

小丁烧烤

小丁烧烤以前叫小丁烤羊背，在武昌开店近十年，辗转好几个地方，最终在白沙洲大道江民路定下来。这条街上做吃的小店不少，但直到小丁烧烤搬来，才有了如今的热闹红火。

“有一天我看见别人吃牛扒，突然想到可以做迷你版的烤羊背”，老板如此说。烤羊背装在小盘子里，配上刀叉放在面前，有一种低调的奢华。切一块尝一口，烤得嫩，又比猪肉有嚼劲。

猪肉串上面撒了点儿葱花，冒着热气端了上来。我没想到能在主打羊肉的店里吃到这么鲜嫩的猪肉，嘴里仿佛有肉汁飞到各个角落，刺激口水分泌，有点儿甜。

人均：45元

地址：洪山区白沙洲大道江民路

新疆亚克西烧烤

烤羊肉串十分惊艳，而且还会…爆浆！每一串透着金黄的色泽，又鲜又甜又嫩。送进嘴里，那一股软糯美妙的不可思议。

鸡翅新鲜，肉感娇嫩。刷了蜂蜜，但不会很甜，皮子外脆内嫩，特别棒；微辣就是在原味的基础上撒了少许又香又辣的干辣椒；变态辣就是……嗯，点一串自己体会吧……

强烈推荐他家的馕包肉，用各种香料焖熟的羊肉、土豆、辣椒等，放在切成8片的馕上面，再淋上羊肉汤，闻起来特别香。馕包肉羊肉味很浓郁，被汤汁沁透的馕饼很软韧，嚼劲十足。

人均：45元

地址：汉口解放大道391-1号(水厂胖胖美食城旁)

婆婆烧烤

它是很多叼角美食爱好者的私藏菜单，即使它远在光谷的那头，但还是无法阻止吃货们趋之若鹜的脚步。这家烧烤摊子撑起来十年有余，毫无环境可言却吸引着一波又一波的吃货们前来拔草。

肉和筋子是必刷项目，基本上是100串一叫的节奏。她屋里的筋子不算肥，特点是烤的很焦。外壳脆脆的，一口下去就爆肉汁。孜然很舍得给，加上碳烤的关系，香的要死。

还有一个出名的地方就是她家的辣椒。绝对是重口嗜辣患者的福音。一般微辣就足以应付叫嚣的吃货，然而重辣一出场，就会出现六宫粉黛无颜色的状况。

人均：80元

地址：光谷大道与高新大道交汇路口，德韬风尚酒店附近（有时在马路这边有时在马路那边，找白烟飘起来的地方即可）

牛牛仔烧烤

这家的蟹脚面值得推荐一下，牛仔家的蟹脚面汤汁比较浓厚，味道也重一些，油大，但很好吃。烤豆腐烤土豆烤花菜这些素菜建议点一份尝尝，很不错。

海鲜粥也很赞，有三颗大虾仁，温的时候味道好好吃，花式炒饭一般般有点辣辣的。30块的铁板基围虾真的没得说，蒜泥味浓浓的。

烤串的话绝对推荐羊肉和鸡爪，这两个烤之前都做过处理，吃起来口感相当好，羊肉出奇的嫩，鸡爪入口即化。

人均：55元

地址： 后湖大道后湖五路路口对面同安家园(后湖大道同安家园)

本期是不完整地图，对武汉烧烤颇有心得的各位看官，还有哪些烧烤摊值得推荐？

出品：武汉美食攻略