近日，南美白对虾淡水养殖在思南县塘头农业园区获得成功。园区内穿洞生态养殖专业合作社近120亩的南美白对虾平均亩产上千斤，产值400多万元。

笔者看到，虾池塘里几台增氧机在不停的旋转，溅起白色的水花，池塘边不时有工人在打捞水里的杂物。

合作社负责人张勇叫工人随便撤了一网，网到的虾就有几十条，大的有10多公分，小的也有5、6公分，40—50条左右就有一斤，达到上市标准。

据了解，南美白对虾原产于南美洲太平洋沿岸海域，壳薄体肥，肉质鲜美，含肉率高，营养丰富，是人们喜爱的虾品种之一。因其生长速度快，离水生存时间长，环境适应力强，抗病力强，适于集约化精养，海水、淡水皆可，在我国许多地方都有养殖，但在思南县还是第一次试养。今年4月，思南县穿洞生态养殖专业合作社从海南引进南美白对虾苗在塘头现代农业园区进行淡水养殖，并安排专人外出学习掌握了关键技术，养殖获得了成功。

南美白对虾的吃法很多，可水煮、油㸆、黄闷、煎炒、烧烤等。

目前，合作社正在积极与客商洽谈，计划销往贵阳、遵义、铜仁等地及本地市场，不久人们便可以卖到鲜活的思南南美白对虾了。（图/文 罗福能）

总 编：杨秀初

策 划：罗福能

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