四海鲜金鲳鱼原价25元/斤  现价16元/斤  

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金鲳鱼肉质结实细嫩、无肉中刺，含脂肪多，味道浓厚，是优质的食用鱼类。

鲳鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,有降低胆固醇的功效，对高血脂、高胆固醇的人来说是一种不错的鱼类食品；
鲳鱼含有丰富的微量元素硒和镁，对冠状动脉硬化等心血管疾病有预防作用，并能延缓机体衰老，预防癌症的发生。

金鲳鱼食疗功效：
　　金鲳鱼肉中含有的不饱和脂肪酸W-3系列，经医学临床证明它是减少心血管疾病发生的重要物资，金鲳鱼的胆固醇含量也低于所有的动物性食品，鲳鱼肉厚、刺少、味佳，营养丰富，是天然营养佳品。鲳鱼具有益气养血、补胃益精、滑利关节、柔筋利骨之功效，对消化不良、脾虚泄泻、贫血、筋骨酸痛等很有效。平鱼还可用于小儿久病体虚、气血不足、倦怠乏力、食欲不振等症。

下面推荐几种金鲳鱼的做法供大家参考

清蒸金鲳鱼的做法

材料图：

1.将鱼去除内脏及鱼鳃，洗净沥干水

2.姜切片或丝、葱切段

3.将鱼摆入碟中，在鱼身上及鱼腹内放入姜片

4.烧开锅内的水，将蒸鱼碟摆在蒸架上，灒入米酒，加盖，大火隔水蒸8～10分钟

5.取出蒸好的金鲳鱼，去掉姜片，倒掉蒸鱼汁

6.将葱段摆在鱼身上，淋上热豉油，锅内加适量油烧热后，立即浇在鱼身上，即可上桌

红烧金鲳鱼的做法  

1. 1.金鲳鱼洗净，身上抹上盐，腌15分钟然后吸干表面和鱼肚内的水，为了煎的时候皮不容易破，可以在表面再扑点生粉

   2.加热平底锅，放油，先把鱼煎一下，至表皮收紧，呈焦黄色。

2. 3.加热大锅，放油，放入姜葱蒜干辣椒，煎香，加入一碗水，再放入酱油、老抽、糖、酒，烧开。再把鱼放入，酱汁够浸过半条鱼就好，烧开后，加盖闷烧3分钟，再翻边，闷烧3分钟，鱼熟透就可以调味，放葱装盘开吃了

豉汁金昌鱼的7步制作方法

小编为你分享豉汁金昌鱼的7步制作方法

　　主料：金昌鱼300g，大蒜适量，豆豉适量，陈皮1小片，姜4片，小葱少许

　　步骤：

　　1.准备的材料，姜片4片，两片切成姜丝，鱼身划几刀以便入味

　　2.一半豆豉和蒜头混合剁碎

　　3.剁碎好的豆豉和蒜蓉加入生抽、料酒、少许盐、糖、生粉、少许油搅拌均匀成豉汁

　　4.用两片姜片放在盘上，再放鱼，把豉汁均匀的淋在鱼上，加入一半没有切碎的豆豉、姜丝和陈皮丝、葱白粒

　　5.水开后，上锅蒸10分钟

　　6.蒸好的鱼取出，锅里烧热油淋在鱼上

　　7.加入香菜即可

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