(图片来自网络)

对于鱼苗最初记忆来自上面这样的“鱼担”。原来家中山塘养鱼的鱼苗基本来自这样的鱼担。每年5月份左右，就会有人挑着这样鱼担子从家门前过，如果想买鱼的就会讨价还价一番后买下来。有些与鱼主人关系好的，甚至可以先赊下来，约定待鱼养大卖后再给钱的。

至于这些挑鱼担子的人从何而来，我曾也好奇，后来父亲告诉我这些都来自一个地方---红星鱼苗场（谭山堂），其实与我家只隔几座小山而已。有次经过那里时还特地去看了看，可惜那时鱼已经孵完，只到处看了看便走了。

红星鱼苗场属于竹山村的村办企业，当年联产承包到户时，大部分的村办企业都卖给了私人，而这个鱼苗场只是承包给出去，并一直保留下来，这个在荷叶区估计是不多的了。

有人奇怪，明明是竹山村的村办企业为啥取名为“红星鱼苗场”？其实原来竹山村的名字为“红星村”，直到80年代中期后才改为竹山村（也有人说是改回来）。

红星鱼苗场位于竹山村的谭山组谭山堂对面的小河边，距溜王殿的红星桥约1公里。该鱼苗场有塘5张，并按从上到下按序号命名，如1#塘....。原来只有4张塘的，如今在地图上看有5张，据了解这个是后来把原来的小池子改成的，命名为“新塘”。这些塘是用来养“种鱼”的，不养“吃鱼”。

近处为3#塘，对门的屋就是孵鱼的地方。

站在鱼苗场可以看远处的高山--枫树排

该鱼苗场以传统的四大家鱼为主，鲤鱼、白先子等为辅。四大家鱼指的是青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼四种常见淡水鱼。白先子这种鱼与“风标子”相似。

四大家鱼大家都清楚，不多说。对于这个“白先子”到底是什么鱼，这里要多讲几句：

它的真正学名是银鲴[gù]，银鲴体长而侧扁；头小呈锤形；口小、下位，呈一横裂；上下颌具有发达的角质边缘；体背部为灰黑色，腹部及体下侧为银白色。鳃盖有明显的桔黄色斑块。湖南双峰、衡阳、邵阳等地有在池塘搭养银鲴的习惯，其产量可达总量的10%—20%。

白先子，这种鱼的鱼头很硬不好吃，但除此外全身少刺多肉，新鲜时煮来味道好，但如果去头熏干来吃味道非常好，吃了还想吃~~。

每年清明节以后随着气温升高便可以开始孵鱼了。最先开始是孵的是鲤鱼，然后是“白先子”，到5月初便是四大家鱼了。不论孵什么鱼，其过程大概有以下几步：

把雄鱼和雌鱼按一定的比例打催产针后放入产卵池中

产鱼卵收集起来，放到孵化设备--转池中去

转池--图右上角那圆形池子，中间有一些水泥台子。

经过1-2天左右，鱼卵孵化出鱼来，此时的叫法为“鱼水”，待长大一点才能算是鱼苗。

鱼水孵化出来以后，经过几天的喂养(据说是用盐鸭蛋的蛋黄养)后便可以对外销售了，此时一般是以“万个”为单位来销售，如草鱼水的价格是20元/万个。

有些人专门买来鱼水后，再放在专门的小池子中养大成鱼苗后再卖出去，前面提到的挑鱼担子卖的大都就是这种鱼苗。鱼苗放入塘中就可养成成鱼了。

据了解，原来双峰及周边有几个鱼苗场，如永丰镇、湘乡虞塘镇都有的。但随着时代变迁，现在只有红星鱼苗场保留了下来，继续为荷叶区渔业发展提供鱼苗。

又到五月，当前红星鱼苗场的鱼水又开始对外销售，如有意购买者可以去了。今年草鱼、白先子的价格为20元/万，其它的请咨询该场负责人王师傅。

联系电话：6065730  13762814085

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