“每天黄昏，是螃蟹进食和活动的高峰期。这个时节，一到四五点，塘边就爬满了螃蟹，来都来不及捡。”江苏德春农业发展有限公司董事长成德春兴奋地说。

如今，成德春这里的螃蟹卖出了“天价”：3两的母蟹88元一只，4两的母蟹280元一只，4两5的要价达到了350元，比同类价格高出了两三倍。不过，开出这样的价格，成德春底气十足，“人家亩产最多250斤，我这里最少都有350斤，有的甚至超过了400斤，不仅密度高，而且个头特别大。”

去年死了两万多只螃蟹，今年一鼓作气养殖出了“蟹王”

成德春饲养的螃蟹成了新北孟河镇银河村的“蟹王”。只不过，今年的丰收可是用去年大面积的损失换回来的。“去年是第一年养殖，因为不懂技术，死掉两万多只。”

成德春发起了“横劲”。他每天6点到塘上，过了夜里12点才回家，为的就是观察螃蟹在各个时段的状态，“什么时候进食、什么时候蜕壳、什么时候活动，我就是要摸透它们的习性。”后来，他发现塘水的pH值偏高，特地找来了专家进行技术指导。

从种粮到水产养殖，每亩地的收益翻了10倍

从银河村委，大约1500步就到了长江边。原先银河村世代以种植水稻、麦子等粮食作物为生，自从2013年进行水产养殖，仅两年时间，就流转了近3500亩土地。不仅以前杂草丛生、整治不清的废河塘全部变成了干净的养殖水面，每亩地的收益更是翻了10倍。2016年，村里组建了银河江边水产养殖合作社，开始以“常江鲜”的品牌自产自销。

提起这些，孟河镇银河村党支部副书记姚腊明充满着自豪。今年10月，银河村被授予“中国江苏银河江蟹第一村”称号。“我们的螃蟹直接饮用长江水，跟大家熟悉的湖蟹相比，这里的螃蟹腥味浓、肉质鲜中带甜、蟹黄饱满膏肥鲜，煮熟之后壳偏黄，连脚上的毛也是黄的。”

10月25日，2017首届中国江苏银河江蟹美食文化旅游节在常州新北区孟河镇银河村开幕。以节为媒，通过开展“评、品、说、赠、拍、卖”等系列文化和商贸活动，传承中国金秋赏菊吃蟹的休闲风俗，展示蟹乡优美的生态风情，擦亮中国“江苏银河江蟹第一村”的金字招牌。

江蟹节上还举行了“蟹王蟹后”的总决选活动，来自银河村的35位养殖大户把自己精心养殖的“王牌蟹”拿出来“选美”。通过全方位的“较量”，经专家们进行精心测评和打分，由江苏德春农业发展有限公司和江边水产养殖合作社选送的江蟹，从体重、体色、体型等多个方面，在35名“参赛选手”中脱颖而出夺得本届“蟹王”、“蟹后”的“桂冠”，体重分别为八两八钱、五两八钱。

江苏德春农业发展有限公司董事长成德春说，江蟹和湖蟹相比，由于流动的水质相对优质，加上江中水草丰富，使得螃蟹的肉质格外鲜美，而且采用全生态的养殖，不仅养殖的水是新鲜流动的，而且螃蟹所食的饵料都是江中新鲜的螺丝、小鱼等，这更保证了螃蟹的质量。

银河村的江蟹已然成为了全国的抢手货。

 

“蟹王蟹后”

银河村党支部书记蒋亚军不无骄傲地介绍道：

2013年以来，银河村水产品的年产量达到了231吨，先后招商引资8000多万元，大力发展渔业产业，基础设施得到飞速改善，渔业的塘口租金从550元/亩涨到1000元/亩，渔业从业人口的月收入也不断提高，社会效益和经济效益显著提升，发展前景大好。发展渔业，不仅使以前杂草丛生、整治不清的废河塘全部变成了干净的养殖水面，每亩地的收益更是翻了10倍。2016年，村里还组建了银河江边水产养殖合作社，开始以“常江鲜”的品牌自产自销。

现在，银河村除了江蟹之外，还养殖河豚、甲鱼、鮰鱼、昂公、白条、泥鳅、黄鳝、小龙虾等水产种类。在传统养殖模式外，开设农家乐、民宿业务，让大家在品尝美食之余，还能体验捉蟹、摸虾、捕鱼等休闲娱乐活动。

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