岂能让广东苗市场独美？

彭桂元立志培育优质湖北鳜鱼苗

鳜鱼，优质名贵淡水鱼类，其肉质细嫩、味极鲜美，广受消费者的青睐。湖北鳜鱼产量居全国的首位，但鳜鱼苗种却大多数来自于广东。

涨渡湖黄颡鱼良种场场长彭桂元，2014年成立武汉市新洲区鳜鱼协会，培育出了更适合当地养殖的鳜鱼苗种。

4月11日，彭桂元站在自家的鳜鱼苗种场信心满满地说，“今年，我们要用本地苗打败广东苗。”

好水养好苗超越信心足

谈及鳜鱼苗，湖北人一直是不甘心的。

据武汉市水产科学研究所鳜鱼养殖专家朱思华介绍，湖北鳜鱼养殖产量一度占全国的四成，高居全国首位。但湖北鳜鱼苗种繁育缺乏繁殖快、成本低廉、可越冬的饵料鱼，要从广东引进麦鲮作饵料，繁育成本大大提高。因此，大部分原种只得从广东引进。

彭桂元认为，其实在本地气候、水温条件下繁育的本地苗，成活率、适应性、整齐度远远高于外地苗。“就拿成活率来说，广东苗一般只有30-40%，而我们自己产的本地苗一般可达到70-80%。”

彭桂元的信心不是盲目的，他介绍说，新洲的涨渡湖自然湖泊水域，水质清澈，湖泊鱼类种群丰富，非常适合鳜鱼生长。

2014年，彭桂元组织新洲区及周边多家鳜鱼养殖企业成立鳜鱼协会，目前协会成员总体养殖水面达到1700多亩，每年孵化鳜鱼苗种可达到200余万尾。

“好水养好苗，我们有这么好的资源，一定能养出比广东更好的苗。”彭桂元说。

技术作支撑格局在改变

除了上佳水源，彭桂元的信心还来源于技术支撑。

“养鳜鱼最怕就是鱼得病。”彭桂元说，近几年来，在汉南、蔡甸、仙桃等地发现了大量的虹彩病毒和诺卡氏菌引起的烂身病，严重时养殖户养殖的鳜鱼可全军覆没，经济损失惨重。

为了繁育出好的鱼种，彭桂元没少花心思。这两年他四处求教，并从长江以及周边的湖泊，收集规格1到5公斤、体格健壮、背高体厚、花纹鲜艳的两冬龄翘嘴鳜作为亲本。每年协会会员各场将亲本进行相互交流，通过不同地理群体的引种，扩大随机交配群体，以避免或减少遗传多样性水平的降低。

“这样培育的鳜鱼苗种在适应本土环境方面具有先天的优势。”彭桂元说，他们的鳜鱼苗成活率较高，发病率极低。

2016年，彭桂元出售近170万尾鱼苗，赢得好口碑。今年，他已备下近200万尾优质鳜鱼苗。彭桂元预计，今年的苗将比去年更俏销。

目前，在我省，已经有越来越多的养殖场选择本地苗种。据广东出版的《水产前沿》统计，2016年，在湖北鳜鱼养殖面积有增无减的前提下，广东运往湖北的鳜鱼苗量仅为2015年的70%，湖北本地苗种则大幅上升，广东雄霸湖北市场的格局正在改变。

一年养两季效益可翻番

除了提高亲本培育，彭桂元又在考虑新的方法提高鳜鱼养殖效益。

我省一般是每年养一季鳜鱼，每亩纯利在5000元左右。彭桂元正在尝试一年两季养殖鳜鱼，每亩养殖利润能达到1万元以上。

“鳜鱼养殖周期短，如果饵料充足，一般100天即可上市。”彭桂元介绍，目前他和新洲鳜鱼养殖协会开始研究一年两季的养法。

“第一季在5月底开始投放鳜鱼苗种，养到9月份的时候上市。第二季从10月开始，将另一部分苗种通过高密度养殖和减少投喂饵料的方式控制它的生长，到10月份再分塘投放鳜鱼苗种另一季，到第二年五月份前销售。”彭桂元说。

彭桂元指出，这种养殖方式对鳜鱼苗的要求极高，抗病率和成活率必须远高于普通养殖方式的鱼苗。“不过我有信心，能培育出好鱼苗，让我省鳜鱼的培育再上一次新台阶。”彭桂元说。

（农村新报）