活动召集丨2015台湾休闲农业创新体验之旅-北海水产研究联盟

活动召集丨2015台湾休闲农业创新体验之旅

2023-06-05 13:39:33

台湾休闲农业体验之旅2015年9月即将启程！即日起接受报名，现在就行动，抢占限量席位，享受早鸟价优惠！

【我们为什么要去台湾学习休闲农业？】

上世纪九十年代起，台湾休闲农业进入大发展期，家庭农场聚集的区域逐渐发展成整体打造的乡村休闲区，在发展休闲农业过程中，台湾以日本等先进国家经验为学习榜样，努力寻求资源与体验之间的巧妙结合，是台湾农业转型的新走向。我们所体验的台湾休闲乡村游，不仅是基于优质的产业基础，最多见的是原址保留、修旧如旧、清新自然，赢得经济和情感上的双重胜利。大陆近些年兴起的许多受市场欢迎的农场庄园，都源自“台湾经验”。

【我们去台湾的休闲农业学什么？】

◆ 现代农业发展新趋向

◆ 台湾休闲农业经营模式

◆ 台湾休闲农业的定位和体验

◆ 休闲农业伴手礼的品牌模式

◆ 民宿如何带动区域发展

。。。。。。

【此次考察，我们有何不同？】
◆ 多种休闲农业形式深度体验－休闲农场、观光工厂、农产品品牌营销、民宿推动区域发展、社区营造经典项目等产业链的结合如何推动台湾休闲农业的发展

◆ 十一堂专业讲座－台湾休闲农业发展协会、台湾民宿协会、香格里拉休闲农场、薰衣草森林、台一生态农场、飞牛牧场、桃米社区、姜麻园休闲农业区、掌声谷粒、丰味果品、橘之乡、香草菲菲……

◆ 十个台湾经典项目参观－胜洋水草农场、草莓文化馆、日月老茶场、上引水产、国立传统艺术中心、亚洲现代美术馆、好好、农禅寺水月道场......

◆ 全程说书人全程讲解，随时解答学员问题

◆ 参与者均来自房地产开发、休闲农业、精品客栈等各个行业，既相互关联又各有侧重，丰富的结构让每一次的交流座谈都充满新鲜

◆ 涵碧楼；充满书卷气息的诚品行旅；宛如爱丽丝后花园的民宿里京馆... ...

◆ 特别安排品尝－台湾最具禅意怀石料理之食养山房、素人建筑家的倾心之作的伍角船板、怀旧复古风之香蕉新乐园.....

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最接地气，最适合中国国情，最具借鉴意义的休闲农业之旅！我们希望台湾休闲农业的考察为您带来新的启迪，马上进入我们的行程吧！

全程说书人 |曹老师

曹铭宗老师在东海大学中文系兼任讲师，美国北德州大学新闻硕士，曾任联合报文化记者，著有《台湾史新闻》、《台湾人也不知道的台式国语》、《台湾文化容颜》等著作。知学学院已三次邀请曹老师担任说书人，这一次，且听曹老师讲述更多台湾休闲农业的故事。

No.1 重磅专业讲座交流

两个行业角度热点趋势的专业课程

课题一：休闲农场核心价值与市场策略

分享人：游文宏台湾休闲农业发展协会会长

，从业者辅导、服务质量认证、人才培训到国内外营销等工作，并成为产业界、官方及学界的桥梁，带领台湾休闲农业持续向前发展。并规划成立多处休闲农业区(场)，也受邀规划圣克里斯多福休闲农业专区，为台湾休闲农业发展于非营利组织推动的舵手。

课题二：台湾民宿推动乡村旅游发展

分享人：李青松

四个经典休闲农庄深度考察＋案例教学

课题一：农场的运营模式及发展

案例：香格里拉休闲农场

分享人：张清来香格里拉休闲农场董事长

香格里拉休闲农场位在宜兰县冬山乡的大元山麓，占地面积为五十五公顷，园区内规划有四季观光果园、乌心石采种园、农场步道、瞭望台及恋恋红亭等设施，并以在地特色餐饮、品茗、自然生态及DIY体验等活动，建立起完善的休闲农场。清晨漫步在香格里拉中，鸟语、猴子、茶园、云雾，世外桃源也不过如此，夜晚和朋友们一起打陀螺、包汤圆、放天灯，仿佛回到了童年。

课题二：薰衣草森林的品牌故事

案例：薰衣草森林

分享人：薰衣草森林管理中心主管

薰衣草森林2个外行美女，2001年创业，十余亩的薰衣草庄园，十年时间，打造了六个休闲农业品牌，年营业额达到五个亿台币。抵达薰衣草森林，每一处细节、每一处细心都让我们看到了创始人的用心，和负责人交流时，我们看到了员工对于企业是如此的热爱，用自己的全部力量为薰衣草森林尽心尽力。

课题三：休闲农业创意设计

案例：台一生态农场

分享人：林日惠台一生态农场观光事业部副理

集合花卉造景、自然生态与悠闲住宿之休憩场所，视野面积数千公顷，精心规划的特色主题有：花神庙、雨林风情馆、蝶舞馆、绿雕公园、绿茵广场等。走在园区里，不难发现园内设计概念是将花卉、植物融进建筑、屋顶、墙面……仿佛参加了一场小型花博展，处处充满惊喜。

课题四：飞牛牧场的场区设计与环境教育

案例：飞牛牧场

分享人：徐白龙飞牛牧场董事长特助

坐落在远离尘嚣的山野之中，是以乳牛养殖为主之休闲农场，为全台湾最具特色的观光牧场。牧场占地宽广，让游客有多重休闲选择，分为游客游憩区、农业生产区和自然生态区，提供都市民众休闲活动，未到周末，已经很多家庭聚集于此，diy、生态教育、牛奶火锅每一个业态都围绕主题展开。

两个社区营造的经典案例分享

课题一：《桃米的灾后转型之路》

案例：桃米社区

特邀讲师：廖嘉展

1999年台湾9·21地震后，一对夫妻记者廖嘉展和颜新珠，创办台湾新故乡文教基金会，与在地居民一起打造出一个“社区理想国”，成为一村一品的经典案例。来到桃米社区，村民导览的讲解让人大吃一惊，用村民自己的话说“原来我只是一个拿锄头的农民，感谢桃米社区为我带来了第二次生命。”桃米社区改变的不仅仅的是一个社区，而更多改变的是社区人的观念。

廖嘉展老师说“通过社区的彼此合作、资源互换、社群参与，整个社会就会产生一种新的力量，如果更多人参与，社会就会变的更好。”

重点学习：

桃米青蛙村的建设历程；

桃米青蛙村的运营模式。

课题二：《姜产业推动社区发展》

案例：姜麻园休闲农业区

特邀讲师：涂兆荣姜麻园休闲农业区主任委员

姜麻园位处于鸡冠山之纵谷，原为观光农园区，农产以种植桃、李、草莓等水果为主。经营造农村新风貌计划，增设观景台、健康步道、生态池及生活空间的绿美化，落实农村环境空间再造，同时结合原有丰富之地形地貌、林木之美与无光害的星空，再加上当地居民对休闲产业的创意巧思积极投入，活化了当地商机。

两个农产品文创品牌案例教学

课题一：《文化品牌如何推动农产品发展》

案例：掌生谷粒

分享人：掌生谷粒高阶主管

掌生谷粒向内深度探索，以精致且细腻的手法创造台湾农产品的附加价值，向外输出文化，传递台湾在地生活的文化价值。这个农学品牌既照顾到产地的“生意”使之生生不息，并且，藉由经营过程中的纪录与传播，提升产品形象、深化产品价值。

课题二：《文创与农产品的结合行销之路》

案例：丰味果品

特邀讲师：郭纪舟丰味果品执行长

文化创意产业正在迪化街萌芽，丰味果品就是其一，它属于「联艺埕」底下的商店，所贩卖的东西较一般文创产业不同－－它卖「文创水果」。丰味果品从网络起家，之后才到迪化街开店。丰味果品会在每箱水果内附上一张卡片，上头印着果农的照片以及水果的产地及其他信息，用设计、艺术及包装来凸显文创水果的特色，把水果当精品去营销。

一个观光工厂的华丽转身

课题一：《文化品牌如何推动农产品发展》

案例：橘之乡

分享人：林鼎刚橘之乡观光工厂经理

橘之乡的「乡长」林枝漫与洪美芳夫妇，于民国七十二年设立金枣加工厂，民国七十九年又成立「橘之乡蜜饯形象馆」，橘之乡是一处以现代化生产设备制作金枣蜜饯加工生产地，也是一处结合地方风情与金枣文化的现地展馆。国内第一家蜜饯观光工厂，除了展售各式精致美味的蜜饯礼盒外，设计简单明亮，将金枣蜜饯与兰阳文化及土地紧密相连。在橘之乡和创始人交流时，除了了解运营模式、推广模式等，更多的是看到了一种坚持的力量。

No.2 经典项目考察

→胜洋水草农场

胜洋水草位于宜兰县员山乡尚德村，早期经历过鳗鱼养殖，也经历过金鱼及热带鱼的培育，后来转为水草的大本营，也因为宜兰得天独厚的地理环境，才成就了这么多优质的水草。以前是为了生计一头栽进水草养殖的世界，现在因为想与更多人分享水草，才将植栽场转型成休闲农场，也成立了水草文物馆。胜洋水草不仅经营水草，还经营水族，目前在农场内拥有的的鱼类数十种，水生植物更高达四百多种。

→大湖酒庄草莓文化馆

大湖草莓休闲酒庄位于台湾苗栗县，是大湖农会转型经营的酒庄，由大湖草莓文化馆和大湖酒庄组成。文化馆共有5层楼，一楼提供各式草莓纪念商品及农特产品，二、三楼介绍草莓的生态、发展史及食用方式，四、五楼设有餐厅及空中花园。大湖酒庄位于岛内第一家生产草莓水果酒的酒庄，内设有制酒中心及品酒中心。面积不大，但是周边产品做的另人惊叹。

→日月老茶厂
由于多年来经营有成，「日月老茶厂」已从单纯制茶厂，转型成兼具生产红茶、有机农业、环境和健康饮食教育推广三合一功能的场所，2006年更获「有机农业示范农场」的肯定。这里展出的每座制茶机具，都有鱼池乡红茶的老故事，红茶里藏有厚实的土地情感，转型成饶富时代与在地代表产业的观光茶厂。

→上引水产

致力重现鱼市场的畅快活力，并摆脱以往市场纷乱的印象，希望让失落的人群重回市场，让新的一代体验市场中人情交流的热闹气氛。通过600坪空间共规划10个主题区域，透过批发自营、产地直送的模式，达到质量把关、价格合理透明的多重效益，让一般消费者与业务型顾客都能购有优质且超值的商品。集合水产、超市、主题餐饮、居家美学等项目，一个充满新意的消费型态，提供多元接口的购物乐趣，美好生活的整合参考。

→国立传统艺术中心

一个介绍台湾传统文化的主题园区，把台湾传统建筑表现得十分精美。动态展示以市街聚落区以及水岸的露天舞台、田园景观区等之技艺展演活动为主，静态展示则以『展示馆』的传统工艺美术与『戏剧馆文物陈列室』的音乐戏曲相关文物之展示为核心。

→亚洲现代美术馆

建筑主体由清水混凝土与帷幕墙构成，室内面积1,244坪，户外场域6,000坪。依建筑师安藤忠雄的设计，以正三角形为设计基本元素，将正三角形的平面分割成3个楼层，再错落堆栈成不规则的无数个三角形。藉由错落平移而产生的天井空间和户外平台，将变身为雕刻台、露天咖啡座等不同机能的区域。

→农禅寺新建水月道场

水月道场有如空中花，水中月，这座以清水模混凝土为主的建筑是一种佛法生命的体现，走在水月道场，听着义工师姐的讲述，心不由自主安静下来，仿佛时间已经停留。

No.3 最精心的食宿体验

→日月潭涵碧楼

涵碧楼是台湾乡林集团收购原来的“总统蒋公”行馆改建的，涵碧楼总楼地板面积约八千建坪，总投资额新台币18.6亿元。走进以「Ongoing Style」为建筑形式涵碧楼，不仅体验的是建筑的风格，更多感受到服务的魅力。

→诚品行旅

台湾的诚品书店不仅是当地文化地标,更是诸多挣扎在存亡边缘的实体书店的“精神标杆”。在诚品书店创始人吴清友看来,书店从来就不只关乎卖书,而是营造一种独特的空间——享受文艺生活、与自己独处。如今,吴清友把这个空间延伸到了旅馆。诚品行旅座落于台北松山文创园区内，第一家整合人文阅读、文创展售、音乐电影、绿意自然，体验生命感动的旅馆。旅馆大厅按照图书馆的理念设计,房客随时可以来这里,自由自在地阅读。旅馆设有104间人文风格客房,主题自然是书。

→传艺冬山厝
冬山厝自然朴实，在保留原建筑风貌外，并将内部改装为舒适之住宿环境。木制拉门、隔窗、抬高的房舍、层层交错的阶梯，让我们回忆起台湾早期建筑的特色。周围环境有清水模，石子磨地，红砖墙瓦，灰石的屋檐壁。光、水和时间潺潺流过厝内的每一处，举目望去皆是自在快意的美。在传统艺术中心里的酒店，清晨围绕着传艺漫步，感受最真实的台湾。

→里京馆民宿
以南庄家乡当地的小地名取名，约在135年前（清光绪年间），历代祖先便世居于此。传承至第四代"丝群能、王雪娇夫妻"，除了本身挚爱优雅、宁静，与美丽的南庄乡村风光外，更企盼能将先人所遗留下专属于南庄里京馆民宿的灵秀之地，及令人心醉的百年老树、花木、石板，以最自然素雅的方式造景，同时融合欧式浪漫木屋，仿佛爱丽丝的后花园，在每年的四月五月还可以看到满山的萤火虫，仿佛在星空。