波尔山羊原产于南非，被称为世界“肉用山羊之王”，是世界上著名的生产高品质瘦肉的山羊，是一个优秀的肉用山羊品种。具有体型大，生长快；繁殖力强，产羔多；屠宰率高，产肉多；肉质细嫩，适口性好；耐粗饲，适应性强；抗病力强和遗传性稳定等特点。

一代波尔山羊用原种配，每年产小羔羊2窝，每窝繁育2—3羔，一般养3—4月可以出售，一只波尔山羊售价500元左右，3只波尔山羊售价就是1500元，按2窝计算就是3000元，那么养一只一代波尔山羊，去掉草料，人工开支纯利润不低于2000—2500元。

南疆黄羊是我国培育的良种肉羊品种，分为有角和无角良种类型。它具有性成熟早、生长发育快、繁殖力高、产肉性能好、适应性强、耐粗饲、遗传性稳定的特点，而且肉质细嫩、适口性好、板皮品质优。南疆黄羊适应性强，在南方山区养殖是一个不错的选择。

福建的詹先生养了一批南疆黄羊，养殖规模一直保持在200只左右，很多当地的群众都喜欢这种脂肪少、口感好的羊肉，还有一些福州、长乐等地客户也会批量购买。每年能获得三四万的收入。 

贵州白山羊主要分布于贵州遵义、铜仁等地区，是我国优秀的地方肉羊品种。它具有产肉性能好，繁殖力强，板皮质量好等特性。贵州白山羊肉质细嫩，肌肉间有脂肪分布，板皮拉力强而柔软，纤维致密。它繁殖率高，可达一年两胎。

黑山羊在全国均有分布，是养殖比较多的肉用山羊品种，也较为适合南方山区进行养殖。它肉质鲜内、胆固醇含量低、繁殖率高、生长速度较高，目前正朝着高档羊肉的方向发展。

湖南的彭先生，2011年毕业后，走访云贵川等地学习黑山羊养殖技术，之后从四川引入大型努比亚黑山羊品种，回家发展起山羊规模化养殖。他的黑山羊远销广东、江西等地，仅去年一年就获利50万元。

紫花苜蓿有“牧草之王”的称号，突出的优点表现在饲用上为产草量高、利用年限长、再生性强、适口性强、营养丰富。

苜蓿青贮或半干青贮，养分损失小，具有青绿饲料的营养特点，适口性好，消化率高，能长期保存，畜牧业发达国家大都以干草为重点的调制方式向青贮利用方式转变。

这种草耐践踏，耐放牧，绵羊、山羊特别爱吃，所以称之为羊草。说是羊草，但不光羊爱吃，而且几乎所有家畜，甚至老鼠、蝗虫等也都爱吃。

羊草所含营养物质丰富，在夏秋季节是家畜抓膘牧草，为内蒙古草原主要牧草资源，亦为秋季收割干草的重要饲草。这种植物耐碱、耐寒、耐旱，在平原、山坡、沙壤土中均能适应生长。在我国东北、内蒙古，羊草是人工草地建植中首选的材料，被广泛应用。

由于根茎发达，再生性强，一般每年割1～2次制作干草，再生草作放牧用，利用率较高。由于具短的地下茎，易结成草皮，放牧时耐践踏，所以又是优良的放牧型牧草。

营养价值很高，茎秆光滑，叶片无毛，草质柔软，适口性好，一年四季为各种家畜所喜食，尤以牛最喜食，是一种放牧和打草兼用的优良牧草。即使收割稍迟，质地并不粗老。经霜后，叶色变紫，而口味仍佳。可青饲、制成千草和青贮，被誉为“禾草饲料之王”。

高丹草是根据杂种优势原理，用高粱和苏丹草杂交而成。高丹草综合了高粱茎粗、叶宽和苏丹草分叶力、再生力强的优点，杂种优势非常明显。干草中含有粗蛋白，含糖量较高，适宜青贮，可以用来养牛、羊、兔、鹅和鱼等畜禽，生产上表现优质高产，效益明显。

高丹草粗蛋白、粗脂肪含量占鲜重百分比分别为2.49%和0.6%，是牛、马、羊、渔的好饲料。可以用来青饲或青贮，也可以调制成干草。

高丹草生长期长，可割2～3茬，产量高，营养丰富，消化率高，可鲜用也可青贮或调制成青干草做储备饲料。

苏丹草在夏季炎热、雨量中等的地区均能生长。抗旱性强，适应土壤范围广，粘土、沙壤土、微酸和微碱性土壤均可栽培。苏丹草是耐旱、产高、质优、适宜在气候温暖、干旱地区种植一年生优良牧草。

苏丹草具有广泛的适应性，我国南至海南岛，北至内蒙古均能栽培。苏丹草在管理粗放时，每亩产青草1250千克，种子50多千克。在水肥条件好时，一年割草两次，亩产青草3500千克，种子100多千克。

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编辑：朱军伟