美女IT高管一言不合去养鱼，只为让孩子吃到好鱼虾，还开发出了一套国际领先的ECNI技术，养出的无药残鱼虾安全又美味！

在第十二届上海国际渔业博览会上，烟台虹宝农业科技有限公司（以下简称虹宝农业）的“牧渔归”牌多宝鱼和南美白对虾受到了热烈的关注。根据虹宝农业提供的国家权威机构监测报告显示，牧渔归多宝鱼和南美白对虾不仅可以实现零药残，在口感和营养价值上，也有显著的优势。与普通的鱼和虾相比，OMEGA-3与牛磺酸含量极高，六种风味氨基酸（谷氨酸、酪氨酸、丙氨酸、甘氨酸、天冬氨酸、环丙氨酸）显著增加，肉质更加紧实有弹性，毫无一丝腥味，鱼虾的鲜味和甜味突出。

虹宝农业展示的“牧渔归”多宝鱼

牧渔归多宝鱼检测报告

如此安全美味又营养的高品质水产品，源自于虹宝农业强大的科研储备和应用能力。据虹宝农业的负责人介绍，“牧渔归”多宝鱼和南美白对虾之所以如此出众，是由于采用了自主研发的“ECNI全生态养殖系统”技术，该技术的运用不仅让养出来的水产品更加优质、安全，而且完全实现工厂化养殖污染零排放。这一技术体系具有科学、稳定、可量化、好管理的特点，具有非常强的推广性，通过养殖合作的方式，可以帮助养殖企业养出安全美味又营养的好产品。 

一、水产养殖业所面临的问题

在人类文明的发展进程中，最重要的生产要素是水，没有水就不能生产，没有水就没有饮食。大量的水产品成为人类优质蛋白质的主要来源之一，水产品是国际公认的高蛋白低脂肪的健康食品。2002年9月在南非召开的世界可持续发展首脑会通过的《可持续发展世界高峰会实施计划》强调：“鉴于水产养殖对粮食安全和经济发展日益增加的重要性，应支持水产养殖，包括小规模水产养殖的可持续发展。”随着中国综合生产能力的不断提高，中国渔业产业内部结构进行了战略性调整，由天然捕捞为主转向人工养殖为主，养殖业发展取得了重大突破，成为世界主要渔业国家中养殖产量超过捕捞产量的国家之一。

虹宝农业在第十二届上海国际渔业博览会上的展位

然而一个不可忽略的现实却是，中国是一个水资源严重短缺的国家，由于缺水而导致的土地沙漠化和盐碱化已日趋影响未来的发展，而影响水资源的质和量，除了被大家所公认的工业污染和生活污染外，还有一个往往被众人所忽视的污染——来自水产养殖自身所引起的污染。水产养殖的污染主要来自于：有些养殖户为了提高产量，导致在养殖方式上提高投鉰量和换水量，而残饵、粪便的增加使池塘负荷量加大，提高了日换水量，池塘中富营养化水的排放，明显污染了水质环境；以原料为主的饲料投喂方式引起的污染；水库、湖泊网箱养殖布局不合理，放着密度超过环境随能力从而导致水环境恶化，水质超标；不因地制宜，片面追求新品种养殖，从而失去生态效益和社会效益；在养殖技术上没有采用健康养殖模式，不能有效地运用微生物技术控制池塘生态系统等。

水产养殖过程中存在的种种问题已经严重影响到产业的可持续发展，为此近年来国家加大了在水产养殖领域的治理力度，如何成功实现养殖场的技术转型，成为摆在所有水产养殖户面前的一道课题。

二、ECNI全生态养殖系统

水产养殖的周期较长，养殖过程中面临的不确定性非常高。极端天气、病虫害等，都有可能带来养殖产品的大量死亡。为了应对这些不确定的因素，在技术能力受到限制的条件下，很多养殖企业不得不通过药物的方式进行“预防”和解决，然而，这不仅不能从根本上解决养殖动物的抗病能力，还对动物赖以生存的水环境产生了不可逆转的破坏，导致恶性循环，不仅养殖品质和成活率下降，还污染了水体，排出的养殖尾水，又对周边海域产生了污染，近海的严重污染，又随着养殖用水影响到更多的养殖企业。如此循环往复，成了当下我国水产养殖企业难以言说的痛。

虹宝农业基于水产养殖业“养鱼先养水”的基本常识，开发出的“ECNI全生态养殖系统”技术，将生态水净化技术和动物营养免疫结合在一起，不仅可以显著提升养殖成活率和养殖动物的品质，有效杜绝养殖过程用药带来的安全隐患，更难能可贵的是可以实现养殖尾水零污染排放，取得了良好的经济效益、社会效益和环境效益。

ECNI全生态养殖系统

运用ECNI技术进行水产品的集约化养殖，首先注重养殖原水的净化与活化，通过添加研制的天然植物提取物等活性物质，增加水体中适宜养殖动物生活的有益菌群落，让养殖的用水成为有活力的水。在养殖过程中，配合生物絮团、营养免疫饲料添加等技术，提高养殖动物的机体免疫力、消化能力，从而提高动物的抗病、抗逆能力，提高饲料的饲喂比，达到提高品质和产量目的。同时，这样的养殖方式，减少了饵料残留，水体的活性菌群可最大限度的消解动物排泄物带来的氮磷污染，配合整个系统的养殖尾水处理模块，这些养殖废水可放心的排放到自然环境中，真正做到零排放，随着国家对环境保护的日益重视和环保法规的完善与严格，ECNI这种环境友好性的养殖技术将是必然趋势。

所以整个系统的核心是“生态”，“生物促进”是达成生态的一种方式方法。从动物机体的本身，到水体的本身两个方面来做。在这个系统里面的每个环节都是缺一不可的，由此才能让养出的水产品无论品相、品质、安全性都达到最好的状态。同时由于在整个养殖过程中药品零投入，并且对尾水做好多重净化，基本实现养殖污染零排放，如果得到大规模的推广与运用，极有可能有效的改变水产养殖污染的现状。

虹宝农业总经理曹顺

虹宝农业的总经理曹顺女士告诉我们，这套ECNI养殖体系整合了我国生态水处理及动物营养学研究领域权威科学家数十年的研究成果。EC（Ecological Water Purification） 指的是生态水净化技术，以生态技术对养殖原水进行三阶处理，促进有益微生物菌群增殖，分解水中污染物，例如氨氮、亚硝酸盐、残饵等，给动物一个安全健康的生长环境。就好像我们人生活在重度雾霾里，怎么能活得好呢？EC就是净化了鱼的水环境，给他们一个没有雾霾的生存空间。NI（Nutrition and Immunity）指的是营养免疫生态饲料，促进动物消化能力和免疫力提升，改善动物体质，提高动物抗病、抗逆、抗应激的能力。ECNI 技术的使用，可以全面提高养殖动物的免疫力、抵抗力，从而提高成活率；养殖过程无需使用抗生素、激素等药物，产品营养指标提升，从而实现了牧渔归多宝鱼完全零药残高营养的品质养殖。
曹顺女士之前是IT500强企业的高管，后来自主创业，现在已经是两个孩子的母亲。做了妈妈的她，开始像每个家长一样，对孩子的一切近乎苛求，尤其食物。曹顺说：我要让我们自己的孩子，能够有机会吃点健康的、吃点放心的、吃点安全的好鱼好虾；我要让我们国家的孩子，都能够有机会在我们自己的国土上，吃点健康的、吃点放心的、吃点安全的好鱼好虾！这是虹宝农业科技“牧渔归”品牌的创立契机，也让曹顺从一个职场精英跨界成了“养鱼专业户”。

据了解，虹宝农业科技公司是中美绿色合作伙伴（湿地与绿色发展）技术平台中方团队支撑下的，将绿色发展技术运用到食品安全领域的一个商业化项目。“中美绿色合作伙伴计划”是基于中美两国政府在环保、新能源、绿色科技领域的合作发起的合作项目，中美绿色合作伙伴（湿地与绿色发展）由中美两国政府指定，我国华东师范大学和美国杜兰大学联合发起的，集合中美两国众多高校和科研机构，在新能源、安全食品、环境治理领域经行广泛合作与研究平台。虹宝农业联合中美绿色合作伙伴（湿地与绿色发展）中方技术团队，2014年开始将实验室技术进行小规模多品类试验，经过多次规模试验，多个周期测试，最终在2016年3月实现多宝鱼的大规模量产，2016年7月实现了南美白对虾的量产。

虹宝农业的科研支撑平台

与传统的养殖模式相比，采用ECNI模式养殖的多宝鱼单位产量与经济效益分别产生的变化主要体现在以下几个方面：首先是成活率方面，采用ECNI技术通过科学、量化的管理，可以实现稳定可控的成活率；其次是产品品质方面，通过完全无药残、口感和营养价值的显著提高，提升产品的附加值，从而实现经济效益的提升；第三，采用ECNI技术可以显著降低循环水频率，节约传统养殖不可避免的药物费用，通过电费和药费的节约降低总养殖成本。

目前虹宝农业采用示范基地+合作养殖的模式进行技术输出方面的推广工作，在公司自有示范基地基础上，选择生产条件和养殖理念符合企业要求的养殖企业，进行基于ECNI的养殖技术输出服务。据了解，在具备基础养殖条件的前提下采用ECNI技术进行水产养殖，是不需要大量投资的，随着养殖规模的扩大，养殖成本也会逐渐下降，考虑到成活率提升和部分养殖物料（电费、药费）的节省，可以逐步接近传统养殖成本。严格按照虹宝农业技术指导养殖出的水产品，在通过公司的品质审查之后，可以直接纳入虹宝的销售渠道，养殖企业无需担心销路，从而可以专心养好鱼虾。

三、彩云翻飞“牧渔归”


虹宝农业团队在第十二届上海国际渔业博览会上

虹宝农业是一家典型的高科技创业公司，团队核心成员包括绿色发展领域权威的教授和博士、资深跨国公司高管、顶级高校EMBA导师，发挥各自在科研、养殖、管理、营销和战略规划方面的特长，共同打造一个基于全产业链运营的安全食品商业平台。能够将如此背景多元、资历优秀的团队凝聚到一起，靠的是价值观的契合。从“自己动手为孩子，培育出好鱼好虾”的初衷，到三年磨一剑，反复试验和多轮周期测试，最终建立一套国际领先的、全新的ECNI全生态养殖系统；从养出高品质的安全水产品，到整合优质渠道资源，快速建立起一整套深度合作的渠道经销商体系，让安全食品得以走入百姓餐桌，实现高科技养殖的市场红利，这些都是建立在共同的价值观的基础之上。

正如虹宝农业主页上介绍的：“我们是一群看起来完全不一样的人，然而实际上，我们又是完全一样的人。我们同样渴望在这个物欲横流的现实世界里，做一个意志坚定、坚持原则的人，我们同样渴望在自己有限的人生里，做一些意义深远而有价值的事情，我们同样渴望让我们的孩子家人吃上最安全最营养最美味的食品，我们同样渴望通过我们的努力，让Made in China成为全世界眼中良心品质的象征！是的，我们或许有着太多不一样的地方，但因为我们有着一样的情怀，于是彼此欣赏，彼此认同，于是紧紧凝聚为一个最亲密的战斗团队，以丰富的经验，以澎湃的激情，以最先进的科学技术，以最有责任感的热枕，从容布局，构造百年大计，一起为建筑我们的安全食品产业而尽心竭力！”

彩云翻飞“牧渔归”的诗情画意，也就蕴含在其中了。

【中国水产养殖网 陈伟荣】