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文、图：余玲(知行新西兰游学专家)
靠山吃山，靠海吃海。
新西兰的天然海洋超市里能捞到什么海鲜？
逛新西兰天然海洋超市需要遵守哪些规矩？
岛国“长白云之乡”新西兰位于南太平洋，拥有世界上第十长海岸线，海岸线长达一万五千多公里。新西兰任何一个地方离海边都不超过130公里。
12月到次年2月，南半球的夏季，正是去海边捞蛤的好时节。
应朋友玛丽亚Maria和查理Charlie之邀，去他们在新西兰北岛东部丰盛湾的海滨度假屋过圣诞节。
加拿大教师玛丽亚和新西兰会计查理，三十多年前在英国旅途中一见钟情，从此他们在北美、南美、欧洲国家工作生活，直到15年前退休回到新西兰养老。
Tuatua突瓦突瓦贝（毛利语）是一种双贝蛤，生于新西兰南、北三岛，喜欢群居在洁净细腻的砂质海滩。
突瓦突瓦贝长约60毫米，乳白色，壳厚，光滑， 呈楔形。像其他的双壳贝类一样，通过两个非常短的虹吸管滤除浮游生物的海水。它在受到威胁时会喷水。
我们在退潮的时候，赤脚走进海水浅泡的沙滩。
跟着查理，我一只脚站稳，用另一只脚的脚后跟，钻进沙滩，感觉到一些硬壳，立即用双手去捧，第一回合就抓了十多只突瓦突瓦贝。
多练几个回合后，我把双脚脚后跟钻进沙滩，左右转动，前后移动，好像跳桑巴舞一样，还有海水潮起潮落的音乐伴奏。
我们把捕获的突瓦突瓦贝装进一个水桶，然后倒满海水。让突瓦突瓦贝留在装有海水的水桶里过一夜，以全天然的方法自我清除沙子。
第二天，把自净的突瓦突瓦贝放进铁锅清蒸10分钟，即可食用。我是一边剥壳，一边吃，有点像春节过年时边聊天边吃水煮盐花生。
查理对海鲜过敏，但他耐心地剁碎突瓦突瓦贝肉，为我们做了可口的突瓦突瓦贝油炸面饼。
突瓦突瓦贝肉不像生蚝那样细嫩，但有嚼头，是新西兰土著毛利人自古以来钟爱的海鲜品之一。
突瓦突瓦贝内的海水蒸煮后，神奇地变成了乳白色的海鲜汤料。加上奶油和青口、虾肉等，还可做成海鲜杂烩汤，绝对让人垂涎三尺。
逛新西兰天然海洋超市需要遵守哪些规矩？
如要在新西兰休闲垂钓或捕获海产品，你需要了解新西兰捕鱼条例：允许捕获的类型及尺寸、允许捕获的位置，以及允许捕获的数量。
条例规定不能将捕获的海产品进行贩卖或者交易，从而获得任何经济收入或者收益。
若违反条例，将面临被起诉、罚款并没收渔具。
新西兰允许每人每天最多捕获150只突瓦突瓦贝（奥克兰和科罗曼德尔地区限量50只）。
万物皆为上帝所造，人的生活价值不过是听从主的召唤，找到并使用好自己的天赋，劳逸结合，照料好世间神的所有物。
这个价值观与新西兰毛利土著人传统信仰相似。任何人都不拥有土地和其他自然资源的所有权。我们只是像我们的祖先那样照顾好这片土地，然后传给我们的子孙后代。
做有责任感的捕鱼者，严格遵守法律，这样才能确保我们现在、未来、世世代代有贝可拾、有鱼可捕。
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[关于作者] 余玲，生于重庆，曾是外销员、记者、英语导游。2002年游学并移民新西兰，知行新西兰游学公司创始人、合伙人；新西兰教育、旅游推广局认证的新西兰留学、旅游服务专家；乐活践行者。
曾全程策划并接待：西班牙加泰罗尼亚教育局英语教师培训团，以及60后、70后、80后爱学习进步、爱旅行自由、爱健康生活的企业家、医生、职业经理人等专业人士及其家人。
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