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生态土鸡养殖饲养法是以散养、放牧为主，严格限制使用化学药品、激素、饲料添加剂等，以提高鸡肉的风味和品质、生产出符合绿色食品标准要求的鸡为目的。这种饲养方式投资少，效益高，技术易于掌握，产品市场需求旺盛，是目前一项应用前景非常广阔的实用致富途径。下面我们来看看养殖管理方式。
一、鸡场选择
土鸡的生态养殖场应远离城区、避免污染、环境安宁清洁、有清洁水源，选择地势较平坦的荒山、灌木林，以果林为主。在林地内地势较高、背风向阳、易防兽害和易防疫病的地方搭建风雨棚。风雨棚可用竹、木搭成人字型棚架，顶盖石棉瓦加茅草，四周用竹片等做简易围栏，只要能避雨、避暑、补饲、休息就行。为了便于管理，可在风雨棚旁建值班室和仓库。
二、品种选择
实行鸡生态养殖，应选用优质地方良种鸡，如固始鸡、仙居鸡、清远鸡等，因为这些鸡适应性强、适合放养且符合市场消费需求。
三、 育雏期管理
雏鸡幼小，抵抗力差，不能直接进入野外饲养。3～4周龄前与普通育雏一样，进行人工育雏，脱温后转移到山上放养。因此，一定要抓好3周前的管理，为后期生长奠定基础。
四、脱温期管理
雏鸡3周后开始进入脱温饲养，脱温期要特别注意外界气温，内外温差大，仔鸡抗逆力低，调节功能差，一时难以适应环境的变化。因此，要选择天气暖和的晴天放养。开始几天，每天放养2～4小时，以后逐日增加放养时间，使仔鸡逐渐适应环境变化。棚舍附近要放置足够的饮水器和料槽，让鸡自由采食。每天早上不要喂饱，把鸡放出去自由活动，采食天然饲料，晚上太阳下山时将鸡群收回鸡舍并喂饱。刮风下雨天气停止放养，防止淋湿羽毛而受寒发病，同时还要防止天敌和兽害。
五、疫病控制
由于野外放养鸡的活动范围广，疾病防治难度较大。因此，免疫工作质量要求要高、免疫剂量要足，并要严格按照免疫程序，逐只进行免疫注射。特别是马立克、新城疫、传染性法氏囊病等主要传染病，决不能放松，避免漏免。同时要做好饮食用具、鸡舍和运动场定期消毒工作，发现病鸡应及时进行隔离饲养，避免交叉感染。
六、饲养密度与方式
针对不同的放养地确定不同的放养方式，一般每群以500～1000羽为宜，第3～4周龄开始放养。围栏分区轮牧，每隔一周换一块地，放养周期一般控制在1个月左右，这样鸡粪养林，且小草、蚯蚓、昆虫等有一个生养休息期，等下一批仔鸡到来时又有较多的小草、蚯蚓等供鸡采食，如此往复形成食物链。
七、饲料营养及饲喂要求
雏鸡3周龄前可用全价饲料饲喂，3周龄后逐渐改喂五谷杂粮。温室育雏可按常规喂饲，脱温后第1周早晚在棚内喂饲，中午补饲1次，以玉米、小麦、稻谷、豆类、红苕等天然谷物饲料进行饲料加工来饲养为主，逐渐增至代替全价饲料；第2周起中餐可以免喂，喂饲量早餐由放养初期的足量减少至70%，5周龄以上的大鸡还可以降至60%甚至更低些，晚餐一定要让鸡吃饱。5周龄后全部换为谷物杂粮，促进寻找食物，以增加鸡的活动量，采食更多的有机物和营养物。
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