第一：什么样的“水是好水？
水产养殖中“水”永远是核心，养殖先养水，小龙虾养殖同样一个道理，在小龙虾广为流传的一句话叫做：养虾先养草，有草才有虾。这句话它有它正确的角度，但是他带给小龙虾养殖户的误区是相当大的，这导致很多新手养殖户入门不问水，先问什么草，这种错误的角度认识是养殖小龙虾的毙命之处。
水产养殖永远第一核心是“水”，小龙虾的生长生命活动是在水中，即便它可以生存在泥土，或者水草浓密的一些地方，这仅仅是面对环境出现的一些应激行为。
只有在“水中”才能实现真正的生长，和草无关！所以，一个养殖水的调节问题经常被养殖户忽略。以下是一些养殖水的分辨问题。
水产是相通的，大多数水产动物的养殖，要求的水色基本一致，其透明度有所区别！能够被成为一个好水的，有以下几个因素决定，首先是溶解氧气比较高，其次是ph波动不大，数值在正常范围。氨氮浓度低，水中的浮游动植物比较活跃，水中的有益菌主导底层！
然而，这些理论数据很枯燥，也经常被养殖户忽略，传统养殖户往往没有这个意识去了解和分辨！但是，即便如此，我们可以主观经验去判断一个养殖“水”，一个养殖水，呈现在我们肉眼的时候，我们能够一眼看出它的好坏，我们就可以通过经验判断水的一些理论数据。这种经验就是养殖户缺乏的，需要培养。
第二：什么样的养殖“水”好？
主要是看水的透明度和颜色！说起来很简单，除了色盲，每个人都能够分清楚颜色，然而在实际的养殖中，却成为一个养殖的难点！养殖水的颜色是千奇百怪的，理论通常这样说：绿色、淡绿色、茶色、淡茶色……就是水产养殖理想的水色。这种水色就很适合养龙虾！
养殖户在分辨的时候首先是时间问题：
一、进入中午看水色最标准，因为这个时候光照充足；
二、是不要受水表面漂浮物影响看水，抛开水表面的漂浮物看水色；
三、看水的颜色，是否属于偏绿色或者泡茶的茶色，
四、看水的透明度，透明度保持在30.公分左右，夏天可以略更高；
五、看这个水水中悬浮颗粒物体的多少，就是混浊感，有的水颜色虽好，但是明显是浊的；
六、整个塘的漂浮物覆盖率，越低越好，下风口漂浮物越少，代表菌相越好；
七、这个水在无风状态的时候，给人感觉他的活跃程度，清爽感，这代表水中微生物处于活跃状态；
“菌相”和“藻相”是水产养殖上面形容一个养殖水体的两个关键词！我们要用理论去形容实践中的养殖水差异和现象，于是出现了这两个水产名词。它的意义在于协助我们表达一个养殖水的好坏，以及传导水产理论知识！
所谓“菌相”顾名思义就是菌的表面现象，水产养殖中，有一类细菌不停在为一个养殖水体处理水中的垃圾。这类垃圾是我们人为投喂和水生动物粪便以及腐烂在水中的动植物，都将依靠这类细菌来分解垃圾，于是我们用“菌相”形容一个养殖水体，菌相好的水。不混浊。给人感觉爽朗，悬浮颗粒物质少。代表这类有益菌发挥了很好的分解作用！
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