兄弟同盟会第四届餐饮品牌盈利模式交流考察团
为促进兄弟同盟会成员更好的提升各个企业的菜品、经营、服务及其他产品。现定于4月底组织第四届餐饮品牌盈利模式交流考察。
此次交流考察拟放在长沙，每个同盟会董事长可以携带厨师长或其他员工限三人之内。此次活动为公益活动，活动产生一些花销，由同盟会成员分摊。特此通知。
此次同盟会外出考察，旨在加强会员之间交流，请大家务必参加。同时，每个成员可感召一到两名餐饮同行（需行业内董事长）参与此次活动。但是必须要符合共同的价值观，而且资料要提交同盟会秘书处供审核考察。审核通过后方可一起参与此活动。
通知人：兄弟同盟会秘书处
行程安排：
探索湖湘精华、传承美食典范 - 近年来，湘菜事业如雨后春笋，蓬勃发展，以至于目前在全国各地都能吃到湘菜，湘菜的影响之大，已是盛况空前。据相关权威杂志的统计，湘菜在八大菜系排名中已跃居第二，湘菜馆在全国开店约6万余家，湘菜从业人员达200万之多！2018年5月7-9日，中国餐饮兄弟同盟会组织大家赴湖南深入品牌餐饮企业内部考察学习，开启一场独特的美食寻味之旅！
“湘菜永不倒”不仅是坊间的一句传言，更是一种美誉、一个事实，一种精神。
本次考察包含早市夜宵单品、社区大众餐饮、商务宴会、食材市场、酱料生产商等。争取为大家带来好的项目、丰富产品，全方位解读企业持续发展和创新经营的成功之道。
考察主题
1、深入5家特色标杆餐饮企业内部、参观前厅、后厨、装修等，与负责人面对面交流。
2、企业总厨现场交流分享20余道特色热销菜品、解决菜品研发压力。
3、分享宴会营销、服务，团队建设，经营理念，企业文化。
4、考察原材料市场与生产基地、猎获新奇特食材。
5、与全国同行深入交流，分享经营、管理、出品、策划、设计等内容。
味上餐饮连锁--湖南人喜欢的餐厅
湖南省味宴餐饮连锁管理有限公司于2009年推出的主力湘菜品牌，年度最受欢迎湘菜餐厅之一。品牌装修设计主题多变，用色鲜明，是品牌特色之一。从简欧、工业到民族、波普，每一家新店都能在行业掀起一阵热潮，同时俘虏一批消费者的心。产品定位以经典、精致湘菜为主打，并配有长沙经典小吃及部分传统食材创新菜。注重产品创新及食材选择，在产品的研发及管理控制上投入高于同等餐饮3倍以上。
“长沙市彭记坊食品有限公司”成立于2009年4月，公司前身为“长沙市雨花区彭记坊食品厂”，是一家集食品技术研发、生产、销售为一体的实力型民营企业，公司致力于推进酒店特色原料一体化进程，倾力打造中国绿色健康食品第一品牌。现为“湖南省农业产业化优秀龙头企业”、“湖南省著名商标”、“湖南湘菜品牌食材企业”、“湖南省十大湘菜产业基地”。
公司主要经营：民间传统的酱腌菜制品（百年老坛）、酱卤肉制品（百草清卤）及速冻食品。产品采用湖南民间近千年的传统工艺结合现代技术制作，现有五十多个单品畅销国内各地。
宴长沙 ：湖南知名餐饮连锁公司“味宴”旗下一个全新的文化餐饮品牌，空间设计以长沙街景小吃铺、湘式风味厅、宴会厅及私人定制宴请包房四个特色板块构成！品牌定位于“区域中高端宴请型餐饮品牌”，以浓郁和精致的湖湘民俗文化为空间环境特色，融入经典湖南地方戏曲元素。以专业定制宴请策划为服务特色，以兼具新派湘式海鲜、经典湘菜、小吃为产品特色，倾力打造一个能传承湖南民俗文化和民间艺术的长沙地标性文化餐饮品牌。
有间虾铺
有间虾铺属于大钳门餐饮公司旗下品牌，其核心产品大锅油焖虾经历三个多月六十万经费研发成功，三个月总销量突破20万份，虾铺以江湖情为主要风格，实现小投资简产品轻运营，快速覆盖全国夜宵市场。
营业面积180平，开业50天日营业额破4万，最高日营业额六万，一年全国开了近二十家 多场创意营销火爆全城引发电视、纸媒自发报道。
湖南浏阳佳元禄食品有限公司
湖南佳元禄食品有限公司由成立于2003年12月的长沙味远红芳食品有限公司发展而来，是国内顶级集复合型调味料研发、生产、销售一体化发展的现代化高科技食品企业。旗下拥有“品酱堂”和“味远红芳”两大品牌、数百个单品。
公司自建有先进的自动化粉料和酱料生产线、无菌灌装车间、恒温仓库、国家级标准实验室和现代化产品研发中心。产品涵盖调味粉、料、汁、卤料、底料等各类复合型调味料。广泛应用于各种水产、肉制品、蔬菜产品加工和各类大中型连锁超市、餐饮企业以及各类食堂。除大陆市场外，产品还远销美国、欧盟、加拿大、澳洲、东南亚、台湾及日本等地。
湖南相约爱饭餐饮管理有限公司是一家专注“精致、家常、温馨、实惠”的湘菜餐饮连锁品牌。
爱饭，秉承“美食为民生服务”的经营理念，诚信务实的经营作风，专心、专注、专业的“匠人”精神，打造团队快乐、健康、幸福的工作氛围，运用独特而先进的个性化科学管理模式，在众多餐饮企业中脱引而出，短短3年间达百家门店成为全国餐饮界中独具影响力且正在引领新型时尚餐饮管理模式的领导品牌。
“一伙人、一件事、一辈子”，执行、执着海纳百味，让长沙美食走近寻常百姓......
“爱饭”，爱的就是长沙菜！
长沙上座餐饮
上座餐厅是一家集湘菜、川菜、粤菜、杭帮菜等各大菜系于一体的精致餐厅。作为一家经营复合菜系的多功能型的新派餐厅将四季时蔬与海中珍馐相融合，并把传统与时尚相结合的“健康美食”餐饮理念贯穿其中，形成具有新派风格又博采众长的个性化菜品体系。凭借超高人气及餐饮口碑，逆势经营，3000平销售额达到3000多万元业绩，2016年，上座餐厅被湖南经视《搜食记》节目组授予“人气餐厅”称号。2017年，上座餐厅被湖南食品安全网及长沙市零售商业行业协会联合授予“岳麓区千街万店讲诚信创建单位”称号，2018引入3e现场安全管理体系成为食品安全示范企业。
考察行程安排：
中国餐饮兄弟同盟考察--详细咨询联系：15080450111陶老师或王老师
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