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  • 小虻虫成就大产业 山东曹县农民刘杰破解餐厨垃圾环保处理难题
  • 2022-02-02 23:48:34
  • 餐饮垃圾,也叫餐厨垃圾(俗称泔水),是剩饭菜、餐桌废弃物及厨房下角料的总称,来源主要是饭店、食堂、街头小吃等场所。其所含的各种有机物质在夏天极易腐蚀产生污染,特别是由餐饮垃圾喂养的猪和提炼的泔水油一旦流向市场,会严重危害到大家的健康。目前,大量的餐饮垃圾已经成为城市污染的主要源头之一,它的科学暨无害化处理,成为困扰城市管理和建设的难题。

    在山东曹县王泽铺家庭农场,一项创新型试验正在引起关注:用黑水虻的幼虫来处理餐厨垃圾,不仅生态环保,每年的产值还十分惊人。

    黑水虻成虫


    专吃泔水的神奇虫子

    “这是一种资源昆虫,叫亮斑扁角水虻,俗称黑水虻。黑水虻是双翅目水虻科的一种腐食性昆虫,生长发育分为卵期、幼虫期、蛹期和成虫期。幼虫在自然界以腐烂的有机物和动物粪便为食;成虫状如苍蝇,但比苍蝇个头大,寿命一般不超过10天,以花蜜、露水为食,产卵量平均千粒左右。幼虫喜食腐物,畜禽粪便、泔水都是它的美食。把泔水稍作处理就能完全成为黑水虻幼虫的饲料。而且,黑水虻幼虫对盐、调味品、食物毒素及其他化学添加剂不敏感,特别喜好油腻的食物。”农场的负责人刘杰一谈起黑水虻就滔滔不绝。

    有一组数据可以显示黑水虻幼虫的食量之大,以及处理泔水的效率。“幼虫从3龄起进入大量取食阶段,在食物充分的情况下可全天 24小时进食,取食效率非常高。1立方米饱和4龄幼虫在适宜的的环境下,24小时内可处理约800公斤(70% 含水量)餐厨废弃物。对死鱼、烂果、猪粪、剩饭菜等常见的有机废弃物特别有效。”刘杰说。

    黑水虻虫卵


    黑水虻幼虫如何让泔水变废为宝?刘杰告诉笔者,液体状的泔水不能直接喂给幼虫,需先把水分过滤掉,剩下的固体物质才可以喂食。此外,黑水虻幼虫的营养价值也极高,烘干的黑水虻幼虫中含有45%的粗蛋白和36%的脂肪,以及氨基酸和脂肪酸等物质,优于普通的豆粉和骨粉,可加工成昆虫干粉,替代鱼粉,成为优质的水产养殖饲料。“幼虫可以直接作为饲料喂养鸡、鱼等经济动物,由于其幼虫可以在水中生存,更是水产养殖不可多得的活体饵料。”

    据刘杰介绍,目前已经有一家天津的公司与他达成了合作意向,收购烘干的黑水虻幼虫,一吨12800元。经过初步试验,2斤餐厨垃圾可以供养1斤黑水虻幼虫,2.5斤幼虫可烘制出1斤干虫。

    用于餐厨垃圾处理产值惊人

    刘杰在山东曹县可谓一个传奇人物,其早年创业经历广为当地村民赞叹。2000年,刘杰创办了中国昆虫网,2008年他从网上了解到韩国养殖黑水虻处理垃圾很成功,就想方设法从韩国科学院聘请了一位专门从事黑水虻养殖的专家,在河南郑州建起了国内首家黑水虻资源应用研究所。然而,从韩国带来的黑水虻怎么也不产卵,折腾了近两年,韩国专家放弃研究回国了,30多万元的投资打了水漂。不甘心失败的刘杰开始自己探索黑水虻养殖技术。2013年,偶然的机会他在一家奶牛场采集到了一种类似黑水虻的小昆虫,后来经专家确认,这种虻虫叫亮斑扁角水虻,在我国广泛分布。原来,刘杰从韩国引进的黑水虻全名叫黑色指突水虻,这两种虫子虽然是近亲,习性却有很大区别,难怪出现“水土不服”。

    黑水虻幼虫


    转机之后,刘杰开始在自己的家庭农场大批量养殖黑水虻,并试验用黑水虻幼虫处理餐厨垃圾、鸡粪、猪粪、兔粪等,取得了第一手详实可靠的数据。如今,刘杰一边着手扩大黑水虻养殖规模,一边积极推广他设计研究的餐厨垃圾生态无害化垃圾处理站项目。

    “山东省日前刚刚出台了《餐厨废弃物管理办法》,对全省餐厨废弃物的产生、收集运输、处置及监督管理作了明确规定,并指出餐厨废弃物管理将纳入餐饮企业等级评定条件。根据菏泽市政公用局环卫处2012年的数据,菏泽市内四区每天产生的餐厨废弃物量是 180吨,每年有2万多吨的泔水废弃物。现在国家投资建设一个县级的餐厨垃圾处理场,投资大概在450万元左右,如果筹建一个等量规模、专门用黑水虻幼虫处理餐饮垃圾的场所,投资仅为30万元,所产生的效益却是相同的,市场潜力很大。再加上黑水虻具有生长速度快、繁殖及再生能力强、食物转化率高的特点,若能规模化养殖,前景十分广阔。”说这番话时,刘杰显得信心满满。

    刘杰三段式餐厨垃圾处理项目

    值得一提的是,资料显示,中国是饲料添加剂鱼粉的最大进口国,2013年,中国的鱼粉需求量大约为260万吨,国内的鱼粉产量远远满足不了需求,所以每年需从国外进口约130万吨。目前,刘杰已经将他试验养殖的黑水虻昆虫油、,如果经检测后用黑水虻产品替代鱼粉,则意味着每年黑水虻产品的需求量就在130万吨以上,产值达100亿元以上。