腐植酸钠是以风化煤、泥炭和褐煤为原料经特殊工艺加工制成的一种具有多种功能的大分子有机弱酸钠盐，其结构比较复杂，已知腐植酸分子中含有苯环、稠环和某些杂环(如吡咯、呋喃、吲哚等)，各芳香环之间有桥键相连，芳香环上有各种功能基团，主要是羧基、酚基、羟基、甲氧基、醌基等。腐植酸钠中腐植酸干基含量超过75%，是一种生产绿色食品用的良好饲料添加剂。

腐植酸钠当前在水产养殖中的作用

（1）肥水净水：腐植酸是一类高分子有机弱酸，是植物残体腐解后形成的产物，主要由碳、氢、氧、氮等元素组成。据资料显示，腐植酸元素组成大致是碳占50%-60%、氢占4%-6%、氮占1.5%-6.0%，其余元素大部分是氧。此外，还含有1%以下的硫和磷，因此它可以补充水体碳源，同时腐植酸钠是一种比较稳定的具有芳香结构的天然大分子有机质，由稀疏的芳香环连结一起构成的一张断断续续的网，结构中有许多大小不一的空洞孔隙。由于其具有复杂的结构和多种功能团，因而具有很高的反应活性和较强的吸附性能。所以其在实际应用中可以达到净化水质的效果。在各种酶的作用下，腐殖酸钠分子中活性基团可分解出较多的初生态氧，从而对某些细菌的生长有抑制作用。

（2）改良底质、解毒除臭：第一，腐植酸钠的网状及多孔结构可以疏松土壤，改散底质的透气性；第二，腐植酸钠可吸附底层环境中的部分NH₃及H₂S，从而去除底泥的臭味，进而减少对环境的污染。腐植酸钠还可以吸收一部分氨气，从而降低其对肠道及外部环境的危害。

（3）螯合重金属离子：腐植酸钠的表面带有较大的负电性，因而可能与水中的重金属离子发生一系列反应，所以它拥有离子交换性能和与金属离子形成螯合物的能力。而腐植酸钠则具有较多羧基、酚羟基以及N-和S-结合点位的有机高分子聚合物，使腐植酸钠不仅具有酸性阳离子交换性能，而且还有络合、螯合性质。腐植酸钠对重金属离子的吸附不单是阳离子交换，而且还形成螯合关系，所以可吸附许多金属离子。

（4）养草保草、物理遮阳：在螃蟹塘中，要种植水草，腐植酸钠可以保草养草。建议塘中种植水草后，直接抛洒破碎型的颗粒产品，这样可以使腐植酸钠快速接触底质，从而促进根部生长。池塘施用腐植酸钠后，水体会变成酱油色，从而阻挡部分阳光到达底层，可以起到预防青苔的作用。

（5）对肠黏膜的修复作用：第一，对肠道炎性物和有毒物质的吸附作用：腐殖酸钠为高分子络合物并含有生物碱，故对肠道炎性物和有毒物质有较强的吸附能力，同时对肠道黏膜有收敛作用，结构中的各种活性集团能收敛血管，降低毛细血管的渗透性，起到消炎止血作用。第二、对肠黏膜的修复作用：腐植酸钠能很快在创伤表面形成一个保护膜，并使微细血管收缩，即可止血。由其分子结构决定它既是一种氧化剂，又是一种还原剂，从而能分离出初生态氧，增加细胞的内呼吸，促进细胞新陈代谢，有利于细胞的存活及肉芽的生长，使感染得到有效控制。

（6）促进营养物质吸收：由于腐植酸本身分子量较大，在一定介质中还可缔合成更大的粒子，因此具有胶体特性和吸附能力，形成良好的离子交换及催化作用，促进饲料成分的活化吸收。使饲料中的各种复分子营养成分充分分解并进行良好的有机组合、增加胃肠功能，促进蛋白质的同化作用。提高动物细胞膜和原生质的渗透性，使肌肉细胞间隙水量及细胞含水量增加。腐植酸的吸附作用使饲料养分较缓慢的通过肠道，增强了吸收消化时间，提高了营养成分的吸收率。

（7）抗病毒：与抗菌素不同，不受霉菌及细菌分解，能使病毒蛋白变性，抑制病毒逆转录酶的活性，抑制病毒合成，产生抗病毒作用。