想尝试一道口味独特的蒜茄子吗？跟随下面的教程，学会这道家常美食的独门做法，让你感受到浓郁的菜品的香气和嫩滑的口感。

蒜茄子的做法

主料：茄子 500克

辅料：香菜 适量；盐 适量

1/7. 主料：茄子500克配料：香菜调料：盐

2/7. 将茄子去掉茄子蒂和把洗干净,然后放入蒸锅蒸熟，用筷子一扎熟了就可以，千万不要蒸的太烂糊；

3/7. 蒸好的茄子放凉备用；

4/7. 将大蒜放入蒜罐子中放一勺盐捣成泥状；

5/7. 将香菜也切成细末放入蒜泥中拌匀；

6/7. 取一个蒸好晾凉的茄子，竖着剖开一面（另一面是完整的），然后在茄子里抹上一点盐，然后取一小勺混合好的蒜泥放进去包好，其余的茄子也以同样的方法做好；

7/7. 将包好的蒜茄子放入保鲜盒中一层层摆好，每一层都要在撒一层盐，然后盖上盖子，放置2个小时后就可以吃了。

蒜茄子的注意事项

1、盐的用量一点要少，多了会很咸；
2、做好的蒜茄子在夏天最好放入冰箱冷藏保存。

鲜嫩多汁的羊肉搭配浓郁的孜然香气，让你的味蕾跳跃起舞。随着蒜茄子香气弥漫开来，你的餐桌将成为美食的天堂！