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  • 水果派怎么做
  • 2024-01-16 16:25:23
  • 水果派是一道家喻户晓的美食,独特的调味和丰富的口感让人无法抗拒。若想在家里制作这道美味的佳肴,不妨跟随下面的步骤,轻松掌握制作技巧。

    水果派怎么做

    主料:低筋面粉 200克;淡奶油 150毫升;车厘子 40颗:橙子 1个;猕猴桃 2个;无盐黄油 70克:鸡蛋 3个

    辅料:细砂糖 90克;香草粉 2克;水 60克;玉米淀粉 30克

    1/4. 派皮的做法:将低筋面粉,软化的黄油,30g细砂糖混合起来,揉搓至粗玉米粉状,再加入水,揉至表面光滑,冷藏放置十五分钟,擀成派盘大小,铺在派盘中,将边缘捏紧,去掉周围多余的面,覆上保鲜膜,放在冷藏出搁置半小时,上下火180度20分钟,烤制表面酥脆。

    2/4. 车厘子去核剖成两半;
    橙子去皮,取出果肉,撕成小块;
    猕猴桃去皮切片。

    3/4. 制作蛋液:全蛋打成蛋液,加入淀粉、60g细砂糖、香草粉搅匀,加入全部的淡奶油,搅匀即可,最后放入橙子果肉,搅匀;

    4/4. 摆盘:将水果按自己喜好摆放至烤制好的派皮上,最后浇上蛋液;
    烘烤:预热烤箱,置中层,上下火各150度,30分钟,烤至蛋液凝固、派皮上色至金黄。

    小窍门

    所有配料为十寸派设置,亲们可按需增减;
    这只是一种简单的酥皮做法,亲们注意面团不要过度搅拌和揉搓,不然会影响到成型后派皮的口感,标准是面粉、油、水三者均匀即可。

    通过掌握水果派的制作技巧,你可以在家里给家人带来一场令人惊喜的晚餐。邀请亲友品尝这道佳肴,共同分享美食和欢乐的时刻吧!