美味的番茄炒卷心菜是一道令人垂涎的佳肴，它的烹饪秘诀就在于恰到好处的调味和新鲜的食材。学习这道菜的做法，让你的味蕾尽享绝妙的口感。

番茄炒卷心菜的做法

主料：新鲜番茄 2只；卷心菜 1小棵

辅料：蒜头 5克；精盐 5克；白糖 3克；味精 1克；香醋 2克；植物油 30克

1/6. 将鲜番茄洗净，置案板上，用刀切成小丁。

2/6. 卷心菜掰去外层老叶，用刀一切为两，再切去硬芯。

3/6. 然后，用刀切成细丝。

4/6. 蒜头剥衣，用刀拍碎备用。

5/6. 锅洗净置中火是，加植物油烧热，下蒜末煸炒一下。

6/6. 加入精盐、白糖和味精，调好口味。

番茄炒卷心菜的注意事项

1．选用新鲜的番茄（可购买个小的番茄，因为价格便宜）和新鲜的鸡心状的卷心菜。
2．烹调时应用中火，不必加水，但防止烧焦；烹饪时间可根据各人的爱好，喜欢吃软的，就增加烹饪时间，但也不能太久，破坏营养成分。
3．调味最好在准备出锅前进行。
准备时间：10分钟
烹饪时间：5分钟

制作番茄炒卷心菜，不仅是一种烹饪技巧的提升，更是对美食世界的探索和追求。在热闹的厨房里，释放你的创意，打造一份独特的美味佳肴！