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文/图 宁波天邦股份有限公司饲料事业部 李黎 申辉
甲鱼市场需求疲软，这几年行情持续低迷，但熊市之下照样有牛人能够大赚。胡爱林的温室甲鱼截至目前养殖了65天，平均规格已达60-70 g/只，炮头超过90 g/只，1万苗每天可以吃料28.5斤。胡爱林面对众人的惊叹，分享了3个甲鱼养殖的关键点。
近几年，甲鱼养殖业可谓是“压力山大”，市场需求疲软，商品甲鱼价格一路暴跌，如温室甲鱼从今年1月的15元/斤跌至6月的9元/斤以下；此外，甲鱼新旧病害逐年增加，难以控制，养殖成功率不断下降，致使超过一半以上的养殖户亏本，整个浙江省真正能够赢利的甲鱼养殖场不足两成，真可谓谈“鳖”色变。但熊市之下照样有牛人能够大赚。
商品甲鱼价格一路暴跌
位于浙江嘉兴桐乡市百富村的甲鱼养殖户胡爱林可谓是一位“牛人”，胡老板养殖甲鱼10多年，养殖规模有3栋温室和近100亩外塘，每年投甲鱼苗15万只左右，每年整体产出商品甲鱼能达到5万斤。在整个甲鱼养殖行业全线亏本的情况下，胡爱林依然信心满满，所有的池塘一定放足苗，且在鳖市这几年持续低迷的行情下竟然还能赚钱，2015年亩利润达到6000元/亩。不少人得知这一消息后都想一探其中的“蹊跷”，带着好奇，，向胡爱林“取经”。
，向胡爱林（左3）“取经”
座谈会上，胡爱林告诉大家：“今年我在温室养殖的甲鱼状况就目前来看比往年更好，截至目前养殖了65天，平均规格已达60-70 g/只，炮头超过90 g/只，9个月左右上市规格能达到400 g/只以上，现在1万苗每天可吃料28.5斤，比一般养殖户多10斤左右，可提早30天左右上市。”在座的人听了都感觉难以置信，胡爱林高兴的拿出平日所记录的阶段性吃料数据（见表1）给大家传阅，在场人士看了之后都点头称赞，且更加好奇为什么胡爱林的甲鱼这么能吃，平均日增重超过1 g/只？对此，胡爱林总结出了3个甲鱼养殖的关键点。
表1温室甲鱼（日本鳖）摄食天邦全熟化饲料记录表
投喂后查棚甲鱼情况（上：养殖30天的甲鱼平均规格35 g/只，下：养殖60天的甲鱼平均规格60 g/只）
一、甲鱼养殖也需要肥水
俗话说：“水至清则无鱼”，水产养殖业者都知道越是清瘦的水，越是无法养好鱼。于是，“肥水养鱼”就成为众人皆知、亘古不变的道理。但是很多甲鱼养殖业者却不这样认为，首先因为，甲鱼养殖投资巨大，一般都是水产业外的成功人士转行过来投资，他们很难真正意识到肥水养鱼的重要性；第二，人们认为甲鱼抵抗能力和自我保护能力强，即使在各种恶劣情况下均可以生存；第三，养殖户向甲鱼投喂粉状颗粒饲料时，食台板上的粉状颗粒饲料会有所浪费，粉状饲料散落在水体中可间接肥水。因此，绝大部分甲鱼养殖从业者会忽略养殖过程中的肥水环节。
胡爱林却不这么认为，他分析到：“我们要想养殖好甲鱼，一定要进行肥水，肥水可以培养水体的有益菌，有益菌可稳定水质，降低有毒物质的含量。有益菌的多寡直接影响水体的自净能力，当水体中有益菌丰富时，能吸收养殖甲鱼的排泄物和产生的氨氮、硫化氢，也能吸收重金属离子。有益菌可以有效压制有害菌的生长，从而较少病害的发生。因此，我在温室甲鱼养殖的放苗前后都会进行多次肥水，放苗后第一个月至少使用爱水5302（主要成分：氨基酸类、糖类）肥水3次以上，另外，搭配微生物制剂使用，这种方式下，我的温室小苗从来没有发病。”
二、定期调水，稳定水质
“好的开头是成功的一半，但并不是放苗前后注意肥水了，小苗就一定能养殖得很好。”胡爱林继续告诉我们，甲鱼养殖是一个漫长的过程（至少需要8个月以上）。在养殖过程中，会有两大困扰：一是甲鱼在营养需求中对蛋白质水平要求高，所以甲鱼养殖需不断投入高蛋白饲料，残饵或粪便导致的有机氮或有害无机氮在水体和池塘底质中大量积累；二是由于好氧生物的呼吸作用会产生大量二氧化碳，从而使水体pH值快速下降。因此，调水就成为甲鱼养殖中必不可少的一环，它不仅可将养殖产生的大量的各种氮转化为氮气或无毒害的硝酸氮，而且可以调控水体酸碱度，使温室养殖的水环境处于微碱性状态。胡爱林的做法很简单：“定期向水体中泼洒EM菌和糖类；此外，生石灰也经常使用，调控水体pH值”。
三、选对饲料，减少药物使用
俗语说“千年王八”，说的是甲鱼自身具有极强的免疫力，在自然环境下，甲鱼几乎不会发病。但是高密度养殖的甲鱼稍有不慎就会发生病害，而且近两年来病害越来越严重。为了控制或防止甲鱼疾病，养殖户一般选用药物来控制，但往往收效甚微，反而甲鱼发病态势愈演愈烈。
摄食天邦全熟化饲料的甲鱼背面更有光泽
胡爱林却反其道而行之，他养甲鱼几乎杜绝使用抗生素，连消毒剂也很少使用。“这两年我养殖甲鱼的效果还不错，除了利用好肥水、调水的优势外，另外很关键的一点是使用了熟化度高的全熟化颗粒沉性料的甲鱼内脏比用粉料的甲鱼相对偏小，且肝脏比例比粉料小，肝脏负荷小，甲鱼更健康，抗病力更强。所以，我的甲鱼不会发病，几乎没有用药的必要；另外不易散失，从而使后期温室水质特别容易管理；不用二次加工，节省了大量时间而且养殖起来很轻松。”胡爱林笑道。
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