听说风靡吃货界，
能让你味蕾冲上云霄的
红烧大雁到咱鄂州来了！
鄂州唯一一家以大雁为主题的餐厅
御雁 环境篇 鄂城汇贤路22号，正是他家的门牌。门头毫不起眼，掩映着高档而不奢的风格。以至于路过的人都不会察觉他家的存在。私房菜馆，要的就是这种“只闻其名、不见其身”的私密感。
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屋内装修文雅，纯粹的现代前卫风格。格调为时尚，前卫，散发新的生命的内涵。让顾客很轻松愉快的用餐！
御雁 菜品篇 他家主打山珍野味，尤其各种珍奇名贵的野生禽兽，鄂州全市绝无仅有！大雁、 河虾、野鸭 、野鸡、土猪肉等等。还有珍贵的野生山菌。数不胜数的罕见食材，搭配出多种美味佳肴，逼格之高、品类之盛，堪比“宫廷盛宴”！
1 一品雁
一品雁由雪莲果和鸿雁熬制而成，采用传统的菜油搭配，可以说是美食中精品，同时也是绝对的安全菜肴！
2 传统红烧大雁
大雁肉味美独特，野味浓郁，烹制后香气扑鼻，鲜香持久。红烧大雁肉是非常受欢迎的大雁吃法之一，大雁的肉质鲜嫩，红烧后整道菜色香味俱全，令人垂涎。3 铁板大雁脯
《本草纲目》等十多部药典介绍，雁肉、雁脯均有祛风寒、壮筋骨、益阳气、活血、降低血脂，软化血管，延缓衰老，防治心脑血管疾病发生的功效。
4 卤水大雁翅
《本草纲目》等十多部药典介绍：雁掌皮粉能治脚湿气，也能治冻疮。5 雁肉焗意粉
选用最嫩的雁肉，搭配意粉，口感非常酥滑，意面弹性十足，本道菜非常受女性顾客青睐！6 砂锅养生鱼肉糕
无任何化学添加的鱼糕，嫩滑不腻，老少皆宜，富含优质蛋白、烟酸、牛黄酸、益智营养DHA、EPA、维生素A、D、B1、B2以及人体必需的多种无机盐。鱼糕的制作过程没有经过旺火烈油煎炸，营养成分不会流失，非常利于人体吸收，是符合现代人养生之道的营养佳肴7 雁血
大雁血可作药用，是各大药厂争相抢购的药物原料。据我国古代《本草纲目》、《日华本草》、《千金食治》、《随息居饮食谱》等十多部药典、食谱记载，大雁血能大补五脏，养阴益气，暖胃开津，强身健体。其肉性味甘平，归经入肺、肾、肝。有活血祛风、清热解毒，祛风寒，壮筋骨，益阳气，暖腑脏之功效；可治疗：风湿、类风湿、肾亏、阳衰、气血不足、气短乏力、贫血、脱发等病。其胆有清热、治咳，消痔疮等功用，而且对降血压、降血脂、降解胆固醇、預防冠心病、脑血栓与血管硬化，預防和控制糖尿病等具有显著效果。对增强机体免疫力、防癌、防“三高”等具有特殊医疗功效。
8 雁头
8 茶树菇河虾
茶树菇含有人体所需要的18种氨基酸，10多种矿物质，微量元素和丰富的维生素，有清热，平肝，明目的功效。还具有降血压，抗衰老和抗癌的特殊功能。
虾的营养价值很高，全身是宝。含有大量蛋白质、碳水化合物、虾红素、钙、磷、钾等多种人类所需的营养成分，还含有丰富的胡萝卜素、维生素和人体必需的8种氨基酸。常食虾，有强身壮体效果。
这道茶树菇河虾具有壮阳益肾、补精通乳、平肝明目的食疗功效！
9 雁脚
10 火龙果花菜
龙果花不仅美丽，还可以食用，味美且有卓著保健功效。其花粉花青素含量高丰，并具有高营养、低热量、低脂肪，富含维生素和氨基酸等特点。全花可生食或加工，生食清脆润滑，香甜味美。炒熟香甜清脆，煮汤品味清甜，火锅更是极品。订座电话：13886318800谈 07115115220
地 址：鄂城水郡蓝湾小区正门，汇贤路22号
御雁 基地篇
御雁食府的食材由天豪大雁养殖专供鄂州市梁子湖区天豪生态合作社位于鄂州市梁子湖区涂家垴镇沙嘴村，成立于2013年6月，注册资本300万元，是从事野鸭、斑头雁、鸿雁等名贵水禽和名贵水产品养殖、深加工金和有机蔬菜、水果种植的综合性农业企业。合作社占地面积260亩，目前养殖斑嘴野鸭、雪鸭、斑头雁、鸿雁2000只，其中斑嘴鸭野鸭，按照市场价格150元一只，每年按照两季计算，每季2000只，年收益60万，大雁市场平均价格500元一只，年产量1000只，年收益50万，大雁蛋年产10000枚，每枚雁蛋15元，年收益为15万。鳝鱼养殖50亩，一年一季，年产量10000公斤，市场平均价格30元，年收益60万种植桃、李、梨、杏、蜜柚、石榴、无花果、蜜枣、柿子等水果100亩，自采自摘年收益约60万。大雁饲草以及大雁野鸭活动区110亩.不产生经济效益。这样本基地中年收益为约245万元。已经取得《湖北省非国家重点保护野生动物驯养繁殖许可证》、《湖北省非国家重点保护野生动物或其产品经营利用许可证》、《动物防疫条件合格证》、《工商注册营业执照》、《税务登记证》等合规证件，主要经营范围有:1、斑头雁、鸿雁、斑头鸭等种苗、种蛋及活禽、禽蛋产品，2、有机蔬菜、水果和名贵水产品，3开展野生鳝鱼的驯养、餐饮等农家乐服务。 为了满足市场对多元化的需求，本合作社贯彻“以质量求生成，以诚信求发展”为企业宗旨，以追求绿色生态农业产品为最高目标，在发展生产的同时保护自然环境及生态的平衡。
订座电话：13886318800谈 07115115220
地 址：鄂城水郡蓝湾小区正门，汇贤路22号
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出品：鄂州吃货运营中心
主编：鄂州吃货创始人
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