生蚝富含蛋白质、锌、欧米伽3脂肪酸及酪氨酸,胆固醇含量低。其中锌含量极高,有助改善男性性功能。注意:6只牡蛎的含锌量是日需求量的两倍。如果牡蛎不新鲜,容易引起食物中毒。所以购买生蚝时要选择新鲜的哦!今天小编来教大家如何做生蚝!
主料: 生蚝适量; 辅料: 蒜米适量,耗油适量,花生油适量;
配方: 生蚝洗干净,这次做了16个,我们这2.5一个。
蒜米剁碎些,这样还不够碎哎。
热锅放油,烧到冒泡,加入蒜米,马上关火,搅拌一下,这样是半熟状态的蒜米,再加入耗油,咸淡随心。
这是做好的蒜料,这样都很好吃了。
把生蚝放入蒸锅,放蒜料入生蚝内用勺子,根据个人决定蒜料的量。
蒸锅放水烧开,放入生蚝,大火五分钟即可,大概七成熟,这时吃比较嫩,如果觉得生,可以再蒸两分钟的火候。
可以开吃了,超嫩哎。
美味的生蚝就蒸好了,小编我是个吃货,一口气吃这么两锅完全没问题,哈哈!喜欢吃生蚝的朋友赶紧试试这样做吧!
来源:诺诺美食