冬季天气寒冷,如果餐桌上有一道热腾腾的汤就再好不过了,甲鱼煲食材简单,做法通俗易懂,相信一学就会,下面就来介绍一下甲鱼煲的做法:
主料:5年以上甲鱼一只
辅料:香菇、木耳
调料:盐、胡椒粉
制作方法:
1、将甲鱼宰杀、去除内脏入80℃的水中烫约20秒钟,退去粗皮洗净,片出底板一分为二,壳一份为六,肉改切成大小均匀的块,焯水去油洗净备用;
2、将煲至火上加入清水,倒入备好的甲鱼,大火烧开转小火熬制90分钟,放入食盐、胡椒粉、香菇,木耳烧开即可。
如此简单的方法相信大家很快都能够掌握,赶快自己动手试试吧。