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  • “宠物甲鱼”到底怎么吃
  • 2023-06-05 13:39:33

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    宠物小甲鱼

     

    人们通常做菜是选择的食材都是大甲鱼而忽视了小甲鱼是为什么了,原来这是因为大家对小甲鱼的做法都知之甚少,所以忽略了这一个同样是来自美味家族的“小兄弟”。


    选取数只小甲鱼,不然这么小的块头也不够塞牙缝的。而且胃口打开了,也不够一个人吃啊。


    调料分别是:精盐150克,鸡精30克,高汤5千克,香配料(大茴香30克,小茴香20克,八角30克,桂皮30克,草果30克,山奈20克,香叶20克,香果20克,白芷片30克,良姜20克,辣椒王200克,白蔻20克,甘草15克)。


    接下来我们就要开始美味之旅了~


    1、要想甲鱼好吃免不了一锅鲜美的高汤。在高压锅中加入高汤烧开,将香配料洗干净,装入料包,入高汤中大火烧开,煮30分钟制作成香料卤汤备用。


    2、将精选的小甲鱼宰杀洗净,放入沸水中汆五分钟洗净黏液,要是黏液没除净可是会影响口感的,然后放入香料卤汤、精盐、鸡精卤制20分钟至熟捞出。


    3、将捞出的甲鱼放入准备好的盘中,再浇上一点高汤撒上一些辣椒粉和葱花,这美味的香辣小甲鱼就制作好了。

    上面讲了香辣小甲鱼的做法那么他适合哪些人群呢?当然是无辣不欢的年轻小青年。叫上三五好友,一起吃香辣小甲鱼吧!