【食材】

黄鱼1条  蛋黄1个

腐皮、料酒、盐、椒盐、葱适量

【推荐厨具】

【 做 法 】

1.黄鱼处理干净，切下鱼头

2、片下鱼肉，片下的鱼肉切成长条状的鱼柳

鱼柳用料酒、盐、胡椒粉腌10分钟

鸡蛋打开，只取蛋黄，打散备用

3.取腐皮，放至鱼柳，卷紧实，用蛋黄液封口

4.起油锅，油热后放入黄鱼卷，炸至金黄，捞出控油

5.炸的过程中要不停翻动，避免炸焦

6.撒上椒盐，或是蘸醋或者番茄酱就可以享用啦~