要刚接触养牛的新人来说，注意肉牛品种的选择是至关重要的。养牛过程中，能否赚钱，与饲养何种肉牛品种有着重大关系。今日肉牛的小编今天就为大家介绍一下，到底养哪种肉牛最适宜？

1、适应当地消费。对于养牛规模较小（20头以下）且附近养牛较少的牛友来说，最好养殖适应当地消费习惯的牛品种。比如湖南、湖北等地区喜欢土黄牛肉，那就养殖土黄牛。

这样做是因为，我们养牛规模小外地牛贩子一般不会来收购，就算来收购给的价格也会非常低。只有适应当地消费的牛，才好销售。选择的品种适合本地养殖，首先要根据自己的资源和条件、养殖模式，选择适当肉牛品种，这样才可以有利可图，养牛成功。

如果自己养殖规模小，当地养牛业较发达，也可以养其他品种牛。销售时，可以与别人一块销售。

2、圈养应选择长势快的肉牛品种。圈养情况下养牛成本高，如果牛生长速度慢，则难以有利润。长势快的肉牛品种有西门塔尔牛、夏洛莱牛等。

3、平原放牧也应该选择长势快的肉牛品种。春、夏、秋季牧草丰富时可以以放牧为主，归牧后适当补喂精饲料。冬季以及早春枯草季节，可以完全圈养，或者以圈养为主放牧为辅的饲养方式。

如果您对于我国肉牛品种不懂，我在这里可以为大家简单介绍部分肉牛供参考：

国外品种：西门塔尔牛，夏洛莱牛，利木赞牛，这三种进入国内多年，与我国黄牛杂交改良效果非常好，养殖面积在国内也最大。

国内品种：国内5大黄牛：吉林延边黄牛、山西晋南黄牛、山东鲁西黄牛、陕西秦川黄牛、河南南阳黄牛，以上5种黄牛，是我国优质黄牛，体重都可达1000斤以上，也是作为国内改良肉牛的母本。当然国内还有很多黄牛品种，因为每个省市，都有属于自己的黄牛，比如在广东省，福建省，湖南省等等省份，也有属于自己本地的黄牛，他们之所以算不上优质黄牛，原因是它们生长慢，体重小，不能担当国内黄牛改良的母本，因此数量逐年减少，而不被推广养殖。

4、山区放牧应该选择体型小、适应爬坡的肉牛品种。半圈半放的情况下，可以选择高代安格斯杂交肉牛、低代西门塔尔牛杂交牛、低代夏洛莱杂交牛以及三元杂交牛。纯放牧的情况下，可以选择当地土黄牛、低代安格斯杂交肉牛、二元杂交牛等。