随着人们生活水平的不断提高，餐桌上的饮食也不断的变化。蛋白质含量高，脂肪含量低的牛肉日受欢迎，市场前景优良，但是肥牛的饲养却并不简单。对养殖户而言，为了大幅度的提高肉牛的增重速度、提高肉牛育肥的经济效益；对社会而言，也是为了满足市场的消费需求；养殖户应该在肥牛选种、基本饲养、日常管理等方面多加注意。
关键词：肉牛育肥 饲养技术
前言：在当下这样一个经济型社会框架下，即使是肉牛的饲养也占有经济比重。遵从以科学养殖的宗旨，保证品质、保证收益。在养殖之前，综合各类肥牛的品种特性、饲喂方式、疾病发生率等参考数据，对养殖品种进行选取。之后结合对育肥牛饲养饲料的正确选取，结合对育肥牛饲养综合管理的正确把握，就能够明显缩短育肥时间，育肥效果也是会更好。育肥过程主要依赖于投喂饲料所以对养殖户而言，要对粗精料、补充饲料等的搭配是注意重点。
1、 育肥牛饲养饲料的选取
1.1补充饲料选取
在肥牛的育肥过程中补充饲料起到的作用就是补充糖类、无机盐、维生素等元素，来达到增强肥牛的免疫能力，改善吸收环境；最终达到提高增肥速度，保障经济效益的作用。在补充饲料当中，比较高品质的就是糖化饲料和发芽饲料。糖化饲料的作用除了补充糖分之外，将糖化饲料适量的加入日常饲料之中，能够显著提高其适口性，保障肥牛的进食量，育肥效果显著。发芽饲料的主要作用是增加肥牛对胡萝卜素和维生素的摄入量。发芽饲料是一种优质的补充饲料，其作用效果尤其在冬季育肥牛过程中表现明显。除了较高品质糖化饲料和发芽饲料外，补充蛋白质的补充饲料也是养殖户最常见的选择，只不过是蛋白质补充饲料的选用多是为了补充蛋白质，提高育肥速度。但是蛋白质补充饲料的选取和投喂并不是越多越好，肉牛对蛋白质的吸收有定量，过多的添加对养殖户会造成饲料浪费，对肥牛会有增加肠胃负担、诱发疾病等危害。
1.2粗饲料的选取
牧草、农作物秸秆、酒糟等都是粗饲料的范畴。这类饲料的营养价值一般较其他饲料低，但是价格便宜，所以对于肥牛养殖户而言，为了良好的控制投喂成本，所选取的日常投喂饲料中所占比重较大的一般都是粗饲料。其实对肥牛粗饲料的选用，在育肥效果上也是有一定的限制，为了达到更好的增肥效果，在对肥牛进行干草饲喂时要有条件的选用优质干草。投喂时间是在饮水之后进行定量投喂。优质的粗饲料也就是干草饲料一般都是干质草和植物秸秆，此外，还有青贮玉米和青贮高梁等也是所属其中。此外，对粗饲料的选用也是应该多种多类，定期更换种类能够达到更好的锤炼肥牛消化系统的作用，吸收好才能增肥快。
1.3精饲料的选取
精饲料的选取和采用可以增强肥牛自身的抵抗力和免疫，达到增加肥牛的育肥速度，保证出栏率的效果。因为精饲料的喂养主要是集中在肉牛育肥的关键时期，所以对精饲料的选取是重中之重。精饲料的搭配一般是玉米为主，麸皮、胡麻饼为辅，还包括食盐和各类的添加剂，然后进行科学比例的混合。其中要注意的就是，虽然称之为精饲料，但是追求的并不是饲料口感上的细腻程度而是涵盖的营养成分，所以精饲料中的所选食物还是不能粉的太细。肉牛也是属于反刍动物，粉的太细的饲料会影响其消化和吸收，反而影响增肥效果。精饲料的选取并不意味着精饲料的百分百投喂，所以在进行育肥期精饲料的投喂时，也要注意粗精混合和逐步加量。
2、育肥牛的饲养管理
2.1饲养方式的管理
目前，在养殖业中对于肥牛饲养方式的管理还是相对疏松，只是简单的从肥牛的饲养龄上和体重上，区分为散放圈养和栓系饲养这两种。虽然只有简单的两种饲养方式，但是对养殖户而言仍然还是要根据肥牛的实际育肥情况，进行及时的调整。对于一些幼龄的肥牛，选用散放或者圈养的方式进行养殖，既能够降低养殖户的投入负担，也能够让肥牛进行适当的活动，有助于发挥幼年肥牛自身的增重能力。对于大龄肥牛，选用栓系饲养的方式进行养殖，虽然会增大养殖投入，但是一对一的饲养方式能够时刻关注肥牛健康，有效的减少疾病的产生，保证肥牛的出栏率。栓系饲养是属于育肥的关键时期，饲料投入较大，一对一的模式也能够减少饲料的浪费。
2.2常规饲养管理
合理饲喂、定期清洁、防疫保健、及时出栏等流程都包含在育肥牛的常规饲养管理中。在合理饲喂方面有草料、饲料、饮水等，要根据肥牛的育肥阶段和实际体重选用合理、适量的草料和饲料，饮水方面要注意肥牛的水盐平衡。肥牛的各类饲料和添加剂选用时要注意不能混有异物，充分搅拌后投喂，对于剩料更是要注意及时清理。防疫保健中，可以在不同的育肥时期使用不同的药品进行及时的驱虫，还要结合当地的疫情，做到及时反应、提前避免。育肥牛饲养的最终环节就是出栏，定期称重，记录，成本核算，在最佳时期及时出栏。
2.3育肥牛的其它管理
除了上述管理方向外养殖户在进行肥牛养殖之前也要做好充分的市场了解，对肥牛的品种、年龄、体重能进行严格地筛选和引进。前期肥牛品种的选取能够保证品质，减少疾病，最终从根本上保证养殖户的经济效益。育肥牛的季节管理也是十分重要的，其中以冬季的肥牛管理最为繁琐。冬季对肥牛的饲养要特备注意饲料的搭配，充足的粗料保证碳水化合物的摄取，蛋白质、优质饲料营养补充饲料的添加更是不容忽视。
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