11月30日上午，家庭农场主赵金平正在从水中抓甲鱼。虽是初冬时间，进入冬眠期的甲鱼本该不吃不动，但她抓的却野性实足，四爪修长、翻着跟头、扯脖张嘴、相互打斗，甚至伸长了脖子要袭击人。

赵金平说，康绿园的甲鱼，生态强，野性足，生命力强，宰杀清除内脏之后，10小时内仍能存活，肉味细腻，味道鲜美，无鱼腥味，丝毫不比野生甲鱼差。

近年来，水产养殖业受市场行情的影响，温室养殖甲鱼的价格也跟着走低，而野生甲鱼价格却一路看好。为了规避市场风险，康绿园先行先试率先在固始县实施冷水甲鱼养殖技术，走发展专业化、生态化之路，成功探索出一套成熟的冷水甲鱼养殖技术。

据赵金平介绍，从2012年开始，康绿园一改传经济温室养殖，模拟野生甲鱼的生活环境建造养殖基地，不投饲料，只喂鱼虾，因为较慢的自然生长状态，这里最大甲鱼只有2斤多，脂肪和胆固醇含量低，底板毛细管清晰可见，裙边厚实富有弹性，背甲突兀不平，而4年温室养殖可以长到8斤，底板呈白色，背甲平滑。

4年磨一剑，康绿园本着走生态养殖之路，坚持走冷水养殖之路，加大投入，坚持喷撒EM生物有益菌种，利用有益菌类吞噬有害菌类，净化了水质，实现甲鱼的生物防病治病，全面恢复了甲鱼的野性、确保养殖的绿色生态性。

南大桥乡副乡长胡继国说，康绿园是我们乡重点打造的一家示范性养殖基地，下一步，我们将以农村淘宝为契机，帮助合作社重点拓展网上销路，扩大外部市场，扩大养殖规模，发挥其引领示范作用，加速全乡水产养殖转型升级。