据新牧网监测的生猪报价信息统计，2015年07月18日新牧猪价指数136.86，较前一日升高0.1个点。昨日全国生猪均价为8.7元/斤，环比上涨上涨幅度为0.69%。

新牧网分析师融冰分析，全国范围内猪价在上旬经历急速上涨（上涨幅度达到0.7-0.9元/斤）过后，西南区域首度突破9元心里大关后，华南地区多市县的价格亦紧跟其后。由于养户惜售情况明显减少，短期生猪出栏量明显增加。

养猪户面对涨势乐呵呵

7月16日，博白县旺茂镇的生猪散养户张先生正在猪场里忙活，准备以15.6元/公斤的价格，将10头生猪卖给收购商。这时，他的堂弟急急忙忙开着摩托车赶来，车还没停稳，就叫道：“先别卖，留到涨得更高的时候再出手。”

陆川、博白是广西的养猪大县，在记者采访时，不少养殖户都说去年的日子很难熬。据了解，养猪成本主要是猪苗、饲料、人工和防疫等费用，近几年饲料价格一直在上涨，一头猪养到120公斤左右出栏，养殖成本需要1500元左右，要卖到13元/公斤才能保本。然而，有数据监测显示，2014年4月20日，全国瘦肉型生猪均价降到10.37元/公斤的水平，创下最近4年猪价最低点。

今年春节过后生猪价格逐渐上涨，特别是近一个月来，生猪价格“一天一个价”。截至7月17日，生猪出栏价已高达每公斤21元。“我养猪10年了，最高的一次生猪出栏价是每公斤17.4元，突破20元还是第一次呢。”养猪户李小平说。

养猪户姚先生则表示，期待这样的生猪出栏价能坚挺一段时间，让他们这些“亏大了”的养猪户能回回本。

自治区水产畜牧兽医局的监测数字表明，2015年7月第二周，全区猪肉平均价格23.29元/公斤，比上周上涨1.6%。

市民买肉心疼钱包

受生猪价格飙升影响，猪肉市场价也屡创新高。7月17日，记者发现南宁市区超市的精肉价格直逼32元一公斤，市民直呼“吃不起”。

7月17日晚上8时许，南宁市北湖东二里的几家猪肉摊还在营业，摊面上还有不少猪肉，甚至还有排骨。市民秦女士惊讶地说：“这个点还有排骨啊。”最后，秦女士以26元/公斤的价格买了一块五花肉。她感叹道：“每公斤比之前贵了4元呢。以后也不一定非要买猪肉，可以吃其他肉类。”

当晚将近9时，该市场的一个摊位还剩近十公斤猪肉没卖完，摊主直言：“拿货都要24元一公斤，零售价也只能加4元，生意不好做啊！”

记者在北湖市场、双孖井市场及埌西菜市走访发现，多数猪肉档的店主表示，猪肉贵了，买的人就少了。

收购紧俏导致价格上涨

对于生猪价格持续走高的原因，众多生猪养殖企业负责人表示，2014年生猪收购价始终处在一个低位，使得养猪户们销售时一等再等，猪养得越多、养的时间越长就越赔钱，后来实在坚持不住了，开始大面积“清栏”，解决了生猪产能过剩的问题；市民对猪肉的需求量是持续的，当生猪“清栏”变少后，生猪收购就开始紧张，价格自然就上来了。

广西水产畜牧业协会会长曹佑先表示：“今年的生猪疫苗执行较好，又经历了一轮对私屠滥宰现象的打击，猪肉的质量好，自然增强了消费者的信心。”他同时建议，既然生猪出栏量少，养殖户可以停止缩减产能，选择适当补栏恢复生产。

业内人士表示，随着中秋节及国庆节的到来，猪价可能会快速上涨，养殖户惜售心理更加严重，导致猪源更紧张，涨幅加快。曹佑先分析，从上半年仔猪市场价格走势看，下半年生猪市场价格仍将逐步上行。

来源：南国早报

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