图为山东滨州市南美白对虾养殖区（网络图片）

　　山东省濒临黄海和渤海，海岸线长达3121公里，约占全国的六分之一，湖泊总面积1496.6平方公里，水产生物资源十分丰富，名、优、新、珍、稀水产品养殖发展迅速，其海参、鲍鱼、大菱鲆、牙鲆等品种产、销在国内名列前茅。

　　

　　白老板是山东潍坊市寒亭区泊子乡本地人，从2002年开始养殖至今已经12个年头，一直养殖南美白对虾，从最初的20亩水面，发展到现在100来亩（均为外塘养殖）。一如白老板的虾塘水面不断增大，如今，山东的南美白对虾养殖也发展迅猛。山东南美白对虾养殖主要集中在潍坊市、滨州市以及东营市，烟台市、青岛市也有一定的养殖水面，初步估计山东省南美白对虾养殖面积5万亩左右，另有其他一些小面积混养区域。

　　

　　潍坊：去年养殖成功率超八成　　

　　潍坊市约有对虾养殖水面1万亩左右，大部分为外塘土塘精养，规格平均3-4亩/口；从2011年开始当地尝试大棚养虾，目前面积200-300亩。由于当地地下水水源好，引用地下水源用于养殖，平均每亩水面配置1千瓦的增氧设备，比如一口3亩的塘，一般会配2台增氧机。投放一代苗，密度均为5-6万尾/亩，采用精养模式，去年潍坊市养殖成功率在80%以上，平均利润达到17000-18000元/亩。

　　

　　据介绍，当地外塘虾每年养殖一造，在五一前后投苗，农历八月初一至十五出虾，平均25支/斤规格，一次性捕捞，主要销往青岛、烟台水产批发市场，供应活鲜对虾。按去年塘头价23-28元/斤计算，去年亩产1600-2500斤，亩利润在18000-28000元间。

　　

　　大棚虾养殖刚开始起步，近几年养殖面积较为稳定，在200-300亩左右。在养殖上，根据具体情况每年养殖1-2造，4月中旬左右放苗——目前第一造投苗基本已经完成，情况良好。在7月中旬左右可以上市，平均22支/斤规格，2-3天内出完一口塘虾，第一造出虾总体维持时间20天左右。大棚虾平均亩产1500斤，亩利润25000元。如果是养殖2造虾，由于第一造虾要赶上市时间，总体规格比第二造虾规格偏低，所以养殖2造虾时，第一造虾利润会比第二造偏低。

　　

　　与土塘养殖相比，大棚养殖优势关键在于：一，一年最多可以养殖2造，土地利用更好；二，大棚养殖可以提高对虾抗病力；三，大棚第一造虾上市时间比土塘虾早1个月左右，提前上市有价格上的优势。

　　

　　据了解，去年的成功带动了今年的养殖，今年潍坊市增加了约1/3的对虾养殖塘面，都是新开发的新塘。同时，由于部分养殖成功率高的产区塘租抬高，有的养殖户只好去其它塘租便宜的临近县市养殖。今年潍坊市泊子乡塘租最高3700元/亩*年，包括配套增氧机。最低2500元/亩*年，相对来说条件差一些， 比如说交通不是很方便、没有附带增氧机、水源不是很理想（有淡水没有卤水或者有卤水淡水资源很少）等等。而有些地方尽管池塘条件还可以，但是因为养殖户不太懂养殖技术，近几年养殖不乐观，塘租甚至低至500元/亩*年。

　　

　　滨州：外塘精养为主，亩产2000斤　　

　　滨州市拥有约2万多亩对虾养殖面积，均为外塘养殖，其中精养养殖面积超过1万亩，部分混养水面主要混养品种为草鱼、白鲳，其中草鱼占大多数。由于连续几年当地一代苗养殖效益均比较高，今年放养虾苗都为一代苗。养殖用水引用黄河水源。

　　

　　一年养殖一造，赶在中秋期间出虾，一般在5月25号左右放苗，由于今年中秋比往年提前半个月左右，投苗时间也将相应提前至5月上中旬。

　　

　　商品虾一次捕捞上市，出虾规格达到22支/斤，一般塘头价为23元/斤，去年达到27元/斤，亩产2000斤左右，平均亩利润2-3万元。成虾一般以活鲜虾供应青岛、济南等周边省市，但在如2013年华南对虾产量很差的年份，南方有载重1万多斤的水车前来抓虾，这也导致去年虾价同比往年偏高3-4元/斤。

　　

　　东营：模式粗放落后，养殖效益低　　

　　东营拥有约有1万多万亩精养对虾养殖水面，其中混养的水面约1万亩，均为外塘养殖。精养放养密度为5万尾/亩；混养品种主要为四大家鱼，近几年在尝试海参混养，混养比例为对虾：鱼=（10000尾：200尾）/亩。无论精养还是混养，投放虾苗为本地培育土苗，价格多年来稳定在80-120元/万尾之间。

　　

　　与山东其他地方相比，东营的养殖模式较为粗放落后，养殖效益低。据了解，东营当地对虾养殖一般在5月初放苗，10月上市，平均亩产600斤左右，最高可达1000斤，最低100斤，甚至更低。

　　

　　当地对虾养殖有2个关键时间段：一是放苗30天后，塘里面可以看到虾才是真正有虾，很多时候投放下去的苗不能存活，这也是尽管投苗密度有5万尾/亩，但亩产甚至只有100斤的原因。二是投苗50-60天后，存活虾苗长至6-7公分时，较容易出现病害，比如白斑病、偷死病等，但是当地养殖户对于病害采取的是消极态度，不使用药物控制，或者说很少用。当地养殖户反映，不用药是因为考虑到赚钱本来就少，再用药成本会更高，盈利更少。

　　

　　虾苗：一代苗市场火爆，价格普涨30元/万尾

　　潍坊市不论是外塘土塘养殖，还是大棚养殖，均为精养模式为主，全部投放一代苗；滨州市精养、混养也是均以一代苗为主；而东营市则投放二代苗。

　　

　　2014年是新荣腾进入山东市场的第7个年头，目前销量占到山东当地虾苗市场容量的80-90%。今年众多苗企也是加大了对华东产区的虾苗供应，如海大今年计划在山东的销量达2亿尾，较往年增加一倍。另外，受前段时间华南产区暴雨影响，华南产区虾苗供应略显紧张，但是多家北上苗企均表示，会做到尽量不影响对华东供苗。

　　

　　据了解，今年山东一代苗价普遍上涨了30元/万尾，如海大虾苗由原来的270元/万尾涨至300元/万尾，新荣腾则涨至260元/万尾。

　　

　　不过，养殖户反映，今年一代苗的规格较往年均匀，加上2013年开始丰年虫涨价等原因，表示对于这样的涨幅还是可以接受，“养得好就行。”

　　

　　而由于养殖不赚钱，粗放型养殖的东营产区，在虾苗选择上则选择了本土培育二代苗，据当地养殖户表示，选择二代苗主要是因为二代苗价格低，货源不紧张。

　　

　　饲料：本地品牌占据山东虾料市场半壁江山　　

　　根据初步统计，山东市场南美白对虾饲料容量为3-4万吨，齐海牌虾料占其中1/3份额，加上河南、安徽等临近省市的饲料企业，山东虾料市场的半壁江山基本上被本地品牌占领，甚至更多。

　　

　　以潍坊市为例，去年潍坊市约有2000多吨的虾料市场容量，而同时兼做养殖和饲料经销的白老板，去年在潍坊销售齐海饲料销量达到1400多吨，同比2012年增加600-700吨，占到市场的70%左右。

　　

　　“南方饲料不合我们北方人（对虾）的口味。”白老板表示，由于口味不合，加上南北养殖习惯、模式的差异，南方品牌的虾料仍然未能挤进山东市场，本土品牌还是当地众多养殖户的不二之选。

　　

　　齐海牌饲料是烟台大乐饲料有限公司旗下产品，“如果说南方最早的虾料企业是‘海马’，北方即是‘大乐’。”据齐海饲料销售经理贺雅平介绍， “大乐”从1988年开始做虾料起步，至今仍然以虾料为主，发展成为集对虾、海参、鲍鱼等山东品牌水产品饲料一身企业，通过经销商、业务员，维护终端客户，扎根本土市场。

　　

　　即使是南方大品牌饲料如海大、通威者，在这里依然是强龙压不过地头蛇。海大集团山东市场尹主管分析，本地品牌在当地占据优势：一方面是因为本地品牌虾料便宜，以2号料为例，海大价格为8550元/吨，而齐海料则为7800-8000元/吨；二来是养殖户“用生不如用熟”的思维，养殖户追求的是养殖效益，多年来使用本土品牌虾料均获得不错成绩，他们当然乐意买单。但是，尹主管也表示，尽管目前南方品牌在价格上没有优势，但是相信当养殖户从养殖效益概念真正扩展到料比、稳定性时，价格其实不会是制约南方饲料品牌发展的因素。

　　

　　渔药：首选微生物类产品 噬菌、改底是关键

　　山东当地养殖使用的药品以微生物类产品为主，极少使用化学药物。山东市场药品品牌多，宝来利来、科环、利洋等均占有各自一定的市场份额。

　　

　　据当地养殖户反映，一般对虾投苗40天左右以后会因为短期内突然增加喂料而出现由弧菌引发的肝炎，出现空肠空胃现象。如果不做好相关预防措施，会造成大面积的死亡，为此，养殖户一般都会在投苗前对虾塘进行改底，投苗后投放一定量的菌克27类的噬菌产品。

　　

　　“我专门做宝来利来的产品，2013年大概有50-60万元的营业额。但是药品投入要根据当地当时的具体情况而定，不能一概而论，也不好统计说某个品牌占有的市场大。”白老板说。海大集团山东市场尹主管也表示，山东市场药企较多，但在这边均是以做生物制剂市场为主。另外，当地药品销售以经销商定点销售为主。

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　　在病害肆虐和虾价高企的双重因素影响下，对虾养殖区域开始向北延伸。从华东的江浙沪，到华北的山东、河北、天津沿海地区，都已经出现面积可观的对虾养殖面积。《农财宝典》近期将一一进行扫描。点击【阅读原文】可看【浙江篇】。