我国的大文豪鲁迅先生曾称赞“第一个吃螃蟹的人是很令人佩服的”，因为螃蟹形状可怕，长相丑陋凶横，不是勇士不敢吃。当然，这都是文学寓意罢了。现如今，蟹早已经成为了我们餐桌上的熟客，它是我国诸多美食佳馔中的名品，不仅鲜嫩味美，而且含有丰富的营养元素，深受人们的亲睐。

河蟹，就是我们常说的“螃蟹”中的一种，也叫大闸蟹，学名叫做中华绒螯蟹，一种甲壳纲、十足目、方蟹科、绒螯蟹属的动物。河蟹原产于我国并且分布较广，北至辽宁的鸭绿江，南到广东的雷州半岛都有它们的影子。

了解蟹的人都知道，这蟹也分“三六九等”，这其中湖蟹为头等，堪称蟹中的极品，最为出名的当然就是大家耳熟能详的“阳澄湖大闸蟹”了。湖养河蟹，因为在自然水体中生长，湖水的流动性好，养成的河蟹味美鲜嫩，但除此之外池塘养河蟹，因为水体面积有限，争食饵料的生物少，河蟹捕饲量足，所以养出来的河蟹膏满个大，也是别有一番滋味。

CCTV—7《农广天地》就给您聊聊《河蟹养殖》那些事儿！

节目名称：《河蟹养殖》

播出时间：2016年9月07日14：43——15：13中央电视台七套节目播出

重播时间：2016年9月08日00:12-00:42  中央电视台七套节目播出

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