《新闻圈》首播：南通电视台二套周一-周六21：00 重播：23：25 次日11：20

咱南通处在江海交汇处，

咸淡水域完美融合，

素有“中国江海鲜都”之称，

吕四、洋口两大渔港更是全国闻名！

这里出产的海鲜自然名气杠杠的。

说到咱南通的海鲜，

不得不提的就是大小黄鱼！

 

黄鱼含蛋白质、脂肪、糖、

维生素、钙、钱等多种营养成份。

大黄鱼胶更是高级营养补品。

黄鱼吃法较多，有红烧、煨汤、清蒸、风糟等多种食法，

而且糖醋黄鱼还是一道南通名菜哦！

不过，

目前市场上的大黄鱼，

基本上都是养殖大黄鱼，

市民们说，

已经有几十年没有见到野生大黄鱼了。

正因为野生大黄鱼好吃，

又几乎绝迹，

所以要是偶尔出现，

价格也是贵得让人望而却步。

大概一斤多的要一千多元

七八两的也要七八百元。

不过

也有好消息！

那就是

大家有望能再次吃到多年不见的野生大黄鱼了！

前段时间，

省海洋与渔业指挥部在吕四放流了500万尾大黄鱼鱼苗，

这是自2010年以来的第八次放流。

为了修复被损坏的野生大黄鱼生态，

位于如东县洋口港西侧的江苏省海洋水产研究所的研究人员，

经过十多年的研究，

终于成功实现了用池塘养殖大黄鱼鱼苗。

与在大海里进行网箱养殖不同，

采用池塘养殖大黄鱼鱼苗，

能够方便监控鱼苗的健康程度，

选择更优质的种鱼进行繁殖。

大黄鱼天生娇嫩，

对生长环境的要求比较严苛。

要让在池塘里培育出的大黄鱼鱼苗，

在大海里能够存活生长，

培育期间就要十分小心。

温度一般控制在二十三到二十四摄氏度之间,

用的水是自然海区的海水.

海水也不是直接就可以用的，

要先经过蓄水池的沉淀，

抽上来才可以使用。

研究人员们都说，

照顾这些大黄鱼宝宝简直比照顾自己的孩子还要当心。

　　江苏省海洋水产研究所大黄鱼苗种培育基地，

是目前省内唯一采用池塘养殖方式培育大黄鱼鱼苗，

现有13个室内育苗池和26个室外育苗池，

每年都能生产至少一千万尾符合放流标准的大黄鱼鱼苗。

据了解，

省海洋与渔业指挥部自2010年开始组织大黄鱼鱼苗增殖放流，

至今已累计投放超过2000万尾。

作为吕四渔港代表性的海产品，

目前已经有了野生大黄鱼的踪迹。

可以说，

从研究如何育苗，

到大海放流，

都还只是保护野生资源的起点，

人工放流固然能增加数量，

但根本措施应该是切实保护好海洋环境，

同时不为眼前一时利益过度捕捞，

这就需要全社会一起努力。

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