如果说 100 个来南澳大利亚州的游客可能有 100 个不同的理由,那么来到艾尔半岛( Eyre Peninsula )的游客则大多数都是冲着 “ 鲜 ” 字来的。
的确,艾尔半岛不仅有纯净的海滩和丰富刺激的体验项目,更有数不尽的海鲜美味。
是海鲜老饕们心心念念的澳式 “ 鲜 ” 境。
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柯芬湾生蚝养殖农场之旅
— Coffin Bay Oyster Farm Tour —
柯芬湾( Coffin Bay )位于艾尔半岛西南海岸,毗邻林肯港( Port Lincoln )。
(图片来自 oysterfarmtours.com.au)
这里的生蚝都养殖在自然纯净毫无污染的海水里,口味饱满纯正。
(图片来自 oysterfarmtours.com.au)
参加生蚝养殖农场之旅,你将在工作人员的带领下,换上橡皮工作服,走入海中的生蚝农场。你可以尝试亲手将生蚝由海中捞起,并即刻撬开,一尝这绝品新鲜的肥美。
南澳大利亚州全球旅游形象大使黄晓明先生
也专程到访柯芬湾生蚝养殖农场。
品尝了柯芬湾高品质的生蚝后,连黄晓明这位遍尝各类海鲜的青岛人都忍不住啧啧赞叹。
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柯芬湾生蚝养殖农场之旅
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林肯港海鲜工厂
— The Fresh Fish Place —
林肯港海鲜工厂虽然店面并不大,但却是当地的海鲜集散中心。
(图片来自于 @The Fresh Fish Place)
这里每天都供应当地新鲜打捞的优质鱼虾,直销蓝鳍金枪鱼、乔治王鳕鱼、龙虾等等。
你可以在海鲜工厂直击艾尔半岛各大海鲜的加工过程,然后在海鲜工厂的餐馆内享用现场烹饪的炸鱼、炸虾等多种海鲜小食,顺便带上工厂自制的烟熏鱼及腌制海鲜,让艾尔半岛的鲜味陪伴你更久一些。
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林肯港海鲜工厂
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海鲜农场巡游
— Triple Bay Charters —
如果你是个深度海鲜爱好者,肯定不满足于只在陆地上品海鲜。
从林肯港的码头出发,你可以参加 Triple Bay Charters 的海鲜农场巡游,不仅能一览南大洋壮丽的海景,更能参观多个海鲜农场,了解海产养殖的趣味知识。
(图片来自 www.triplebaycharters.net.au)
巡游的第一站是南方蓝鳍金枪鱼农场,数千条准备出口日本市场的野生捕捞蓝鳍金枪鱼触手可及。
(图片来自 www.triplebaycharters.net.au)
随后是参观黄尾鱼和蓝青口的养殖场。
(图片来自 www.triplebaycharters.net.au)
在海鲜巡游之旅结束前,你还能一边以顶级金枪鱼刺身助兴,一边欣赏波斯顿湾( Boston Bay )的美妙风光。
(图片来自 www.triplebaycharters.net.au)
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海鲜农场巡游
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出产海鲜,更要懂得烹饪海鲜。
在林肯港和柯芬湾,
各家特色海鲜餐厅的海鲜大餐
更会让你飘飘欲 “ 鲜 ” 。
1802 生蚝吧
— 1802 Oyster Bar + Bistro —
位于柯芬湾的生蚝吧,主打特色就是当地的生蚝,总共有 13 种不同品种的生蚝可供品尝。
店里招牌的生蚝吃法是日式风格,用酱油和芥末以及腌制生姜搭配生蚝。
建议你再点上一份冰爽的阿德莱德山( Adelaide Hills )黑皮诺葡萄酒雪葩,就着生蚝的咸鲜享受清凉香甜直达心底的愉悦之感。
Sarins 餐厅
— Sarins Restaurant —
Sarins 餐厅位于林肯港酒店( Port Lincoln Hotel )内,毗邻波斯顿湾,海景无敌。
(图片来自于 @Port Lincoln Hotel)
餐厅的主打菜是
“ 金枪鱼玫瑰 ” ( Tuna Rosettes )
以海草与蓝鳍金枪鱼为主料,佐以芥末美乃滋酱,并加入洋葱末点缀,将金枪鱼的新鲜风味发挥到极致。
(图片来自于 @Port Lincoln Hotel)
Del Giorno’s 餐厅
— Del Giorno’s Café Restaurant —
餐厅位于林肯港波斯顿湾绵长的海岸线上,
景观迤逦。
(图片来自 www.nullarborroadhouse.com.au)
餐厅的特长就是
使用艾尔半岛当地的食材做出受欢迎的料理
每过两到三天,餐厅就会根据采购到的本地食材和海产调整菜单。专属艾尔半岛的鲜味,就在这里。
(图片来自 delgiornos.com.au)
艾尔半岛的各色海鲜或许在全球各地都有机会品尝得到,但是南澳州最纯正的海鲜风味永远是新鲜捕捞的源头。
无与伦比的澳式 “ 鲜 ” 境
等待你来开启
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