红砂糖一般用于培育和激活菌种的，现在培育菌种都会用到红砂糖，葡萄糖在水产养殖过程中能解毒，同时还有其他作用。

养殖池塘水体中可溶性的糖在养殖过程中，是随着养殖周期的延长而逐渐减少的，并持续维持在一个较低的水平上。糖是池塘水体中微生物生长所必需的碳源物质，因为水体中碳源物质的缺乏使得水体营养物中的碳氮比例不平衡，大多数的微生物不能正常生长。所以有的养殖户长期大量使用微生物制剂，但是改良水质的效果并不是很明显，原因即在于此。

葡萄糖粉是一种专为水产养殖研究开发的优质可溶性糖类，能充分补充水体中缺乏的碳源物质，维持有益微生物的正常生长。所以，在养殖过程中定期使用微生物制剂的同时，配合每10天使用一次“葡萄糖粉，既可补充水体中的营养成份，又可维持水体中的碳氮比例平衡，可使微生物制剂发挥最大的功效，长时间地维持一个良好的水质环境。

1、葡萄糖在应激状态下可用于ATP的紧急合成，提高机体的非特异性抵抗力，即提高抗应激能力，有效缓解捕捞过程中鱼体受到的应激反应；

2、葡萄糖可起到解毒、析毒作用，有效增强鱼体的抗病力、免疫力；

3、有效补充机体生长所需的碳源及能量，促进新陈代谢，提高运输成活率；

4、配合生物制剂泼洒，可加快水质的改良，缓解因捕捞造成的池塘水质恶化；

5、治疗鱼类脱黏、出血和掉鳞等病症。

（来源：《养虾》）