最近烟台特产海肠大批量的出现在海鲜市场上。记者走访市场了解到，今年海肠喜获丰收，价格跟往年相比也亲民了不少。
芝罘区红利市场的海鲜品种是最全的，记者看到，几乎每个海鲜摊位上都有海肠在销售。海肠的价格也比较亲民，每斤的售价在40到60元。
2010年海肠每公斤的价格约30元，2011年涨到每公斤50多元，这期间市场供应充足。从2012年开始，供给量逐渐下滑，当年就突破每公斤100元 。也就是从这年开始，本地海肠价格一路走高，高峰时达到每公斤300元，超过鲍鱼、对虾，直追海参，成为货真价实的“贵族菜”
海肠价格亲民 市民争相购买
海肠大量上市，赶着来尝鲜的市民非常多。市民告诉记者，前几年太贵不舍得吃，今年趁着便宜一饱口福。
今年市场上的海肠多是从莱州过来的。海鲜商贩告诉记者，前些年在芝罘区、开发区和蓬莱市等沿海一带都有一定数量的海肠产出，但近几年由于过度捕捞海肠几乎是绝迹了。渔民捕获海肠的规格越来越小，整体数量也越来越少，口感和品质也不如前些年。
海肠苗种成功繁育 海肠养殖有望量产
现在我们常吃的包括扇贝，海参，鲍鱼等很多海鲜都实现了规模化养殖，海肠因为种种原因，苗种的繁育一直是无法攻破的难题。近几年，市水产研究所已经成功繁育出了海肠苗种，一些敢于第一个吃螃蟹的人也开始涉足海肠养殖领域。
据市水产研究所的工作人员介绍，2013年7月，我市成功繁育出海肠种苗，最近几年陆陆续续也有不少企业自己研究出了海肠育苗技术。但是因为养殖技术尚不成熟，风险较高，很多企业不敢涉足，导致近几年海产的产业化之路发展缓慢。
开发区的梁栋搞水厂养殖已经十几年了，前些年他主要搞海参的育苗和养殖。他告诉记者，近几年海参育苗和养殖这块，市场过于饱和，海参价格也持续低迷。现在已经有不少育苗室和养殖企业开始将眼光瞄准了海肠的繁育和养殖。去年梁栋投产了六千万尾海肠苗，目前来看长势良好。
现在海肠养殖技术还处于摸索阶段因为海肠独有的生活习性，所以对选择投产的海域有诸多限制。养殖海肠的生长周期在一年半到两年，整个养殖过程充满了很多不可控的因素。风险与利润并存，最终能不能实现量产实现盈利，还要等海肠捕捞上市之后才知道。
水产研究所的工作人员表示，育苗的难题攻破之后，下一步他们将针对海肠的特性进行研究，通过科学育苗、品种筛选最后进行养殖推广。只有产量高了，烟台海肠才可能被加工成更多更好的产品，才能把烟台海产品的这张新名片推向更广阔的市场。
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