养殖专家:李刚
内蒙古民族大学动物医学学士
沈阳农业大学兽医硕士
国家执业兽医师
电话:18040020901
前面和大家聊了不同国家的品系特点,很多人提出了疑问;大白,长白,杜洛克有什么区别呢,今天就和大家聊聊不同品种猪的特点。
我国常见的猪品种有长白猪、大约克猪、杜洛克猪,皮特兰猪等,人们习惯上把不同国家引入的长白、大约克、杜洛克,皮特兰称为不同的系。如从丹麦引进的长白称为丹系长白,从美国引进的杜洛克猪称为美系杜洛克等。不同国家育种方法不同使得不同“系”长白、大约克、杜洛克也具有不同的特点。——李刚
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大 白
前面和大家聊了长白,下面登场的是在全世界赫赫有名大约克夏,小名大白。
不是动画片里的那个“大白”哦~
大白祖籍英国,有中国血统。
是中国和英国莱塞斯特猪杂交选育成,1852年正式确定为新品种。约克夏猪分为大、中、小三型。体型大、毛色全白,大型约克夏分布最广,故又名大白猪,是世界著名的瘦肉型猪种之一。
我国早在1936—1938年引进大约克夏猪,,饲养在广州燕塘农场。1967年又一次从英国引种,至1973年先后引入大白猪数百头,分布于华中、华东、华南,辽宁等地区,其后代被引种至全国各地。近几年来,我国相继从英国、法国、美国、加拿大、丹麦、瑞典等国引进了大量的大白猪。
外貌特征
大白猪全身被毛白色,允许成年猪的额部有少量暗黑斑点。头大小适中,鼻面直或微凹,下颌偶见下垂,耳竖立,前胛宽,背腰平直,背阔,四肢较高,肌肉发达,后躯丰满,腹部发育良好但不下垂,体躯呈长方形,数7-8对。
体重和体尺成年公猪体重350~450公斤,母猪体重300公斤左右。
生产性能
繁殖性能大白猪具有产仔多、母性好的特点。在引入品种中,大约克猪的繁殖力较高,初产母猪产仔数10头左右。经产母猪窝产仔12头左右。北京顺鑫农业小店种猪选育场2007年1月对25头英国大白猪的繁殖性能进行了测定,母猪(234.68±1.18)日龄初配,窝产仔数(12.15±0.35)头,窝产活仔数(12.02±0.32)头,初生窝重(17.21±0.71)kg,21日龄窝重(60.45±1.13)kg,26~30日龄断奶个体重(9.13±0.15)kg,仔猪成活率99.48%+0.23%。
2.生长发育大白猪生长速度快,150日龄左右达100kg体重,100kg体重活体背膘厚13mm以下,生长育肥期平均日增重900g左右,料重比2.5。据丹麦国家测定中心报告,30~100公斤阶段,公猪平均日增重982克,饲料转化率2.28,瘦肉率65.9%,农场大群测定,公猪平均日增重892克,母猪855克,瘦肉率65%。
国内猪场大白性能对比数据
品种来源 | 平均窝产仔数(头) | 达100公斤日龄 | 达100公斤膘厚(毫米) | 瘦肉率 % | 饲料转化率 |
丹系 | 11-13 | 154 | 12 | 64 | 2.57 |
美系 | 11 | 145 | 14 | 65 | 2.3-2.4 |
英系 | 11 | 145-154 | 10-12 | 66 | 2.51 |
法系 | 10-13 | 145-150 | 12-13 | 66 | 2.42 |
加系 | 11-12 | 150-164 | 12-13 | 65 | 2.4 |
选育利用
大白猪是我国引进的主要品种,遍布全国。早期引进的大白猪,由于引入时间、来源不一,这些猪在性能上差异较大。近年引入的大白猪比早期引进的生长速度快,产仔数也有所增加。基本适应我国的生态环境。生产中既可以作父本,杂交改良我国的地方品种,生产二元杂交猪,也可以在洋二元杂交猪中作母本,生产长大杂交猪,也可以在洋三元杂交生产中作第一母本,生产长大母猪,再与终端父本杜洛克杂交生产出杜长大三元杂优猪,可获得较高的增重和胴体瘦肉率。
小结
summarize briefly
特点:耳大直立,增重快、饲料转化率高,母性好,万能猪,既可作母本又可做父本,抗应激能力强于长白,耐热能力较强。
缺点: 和国内品种比较存在蹄质不坚实、多蹄腿病,对营养要求高等缺点。
往期回顾
专家讲养殖:母猪幸福生活之——母猪品种之争
专家讲养殖:母猪幸福生活之——精挑细选
专家讲养殖:母猪幸福生活之——品种的特点(一)