2016年8月28日，湛江宝满冻品交易市场（以下简称“宝满市场”）开启了一个新的运营阶段：由原先的冰鲜对虾交易市场功能集约转型为水果蔬菜批发市场。之所以称之为“集约转型”，一是因为确实增加了功能，扩大了市场整体规模，二是因为它主要做了“减法”，将原来的4大冰鲜对虾交易区减半，变成了果蔬交易场地。如此一来，冰鲜对虾交易为主型的“湛江宝满对虾市场”已去“中心”化，交易量大幅缩小，日交易量由近百万斤降至当前的不到10万斤/日，业内影响力也逐渐势微。

究其原由，实际与湛江近两年的对虾行业总体下滑有关。面对2015－2016年萧条的对虾养殖与加工行业，尽管有“湛江水博会”大力宣传提振，为湛江对虾产业对接全国市场牵线搭桥，但仍然改变不了行业没落的大势。由于国内经济大气候的影响，绝大多数银行已不再向中小型水产企业或加工贸易商提供商业贷款。因此以“劳动力密集型和资本密集型”为主要特点的对虾行业从此断了“救命稻草”，完全成了“自生自灭”状态。据业内人士称，湛江对虾加工生产厂家已由2013－2014年的30多家（加上个体共近百条生产线），2016年正式开工加工对虾的仅余8－9家。面对如此局面，宝满市场90余个档口年内正式开业的仅有10多家还在苦苦支撑经营冰鲜对虾生意，当年红火的交易氛围已不再显现。因此，宝满市场的“集约转型”已成必然的求生之策。

那么，新的问题来了。消费者还是要吃虾，终端还是有大量需求，产能过剩的湛江本地对虾加工企业如何应对？“去中心化”后的宝满市场还是否能成为对虾原料供应的优质渠道？我相信不同的人心中会有不同的答案。从目前来看，“去中心化”后的对虾原料渠道供应已大多变成“虾农对工厂”转变，以前这个模式就存在，只是现在变得更加普遍和明显。

另一方面，作为对虾加工企业，想要继续在行业里生存和发展，已变得更加艰难。和其它行业一样，自有资金不足是大多数企业的瓶颈，如何找到低成本的融资渠道，成为企业生存和发展的“救生圈”。几年前水产企业既可以依靠宝满市场“赊销”来获得资金回笼的时间差，又可以通过自身向银行贷款获得企业发展的“营养快线”，如今在“现金采购”“银行限贷”的政策壁垒下处处受限，艰难度日，何去何从，似乎是个难解之题。

但难题总会有解，万变不会离其宗。宝满市场可称得上是积极转型的典型代表之一，也是湛江当地水产企业迎击“行业寒冬”的缩影。增加经营品种，抓好经营管理，加大招商引资，制定优惠政策，与上下游企业联合起来“抱团取暖”，这就是出路。对于“大浪淘沙”后继续从事对虾加工的水产企业而言，那句名言“只有当潮水退去后才知道谁在裸泳”最适合不过，因为“剩下的都是精华”。不指其它，仅仅因为只有讲诚信、讲质量、讲合作的“三好企业”才能鹤立鸡群、傲视群雄。

我们不要寄希望于期待行业短期内重新辉煌，因为“脚不会两次同时踏进历史的同一条河流”，也不必心灰意冷从此一蹶不振。只有向市场找机会，向市长要政策，狠抓产品质量，精必打造对虾品牌，获得这一品牌的忠实客户，才是最终的生存发展之道。

出处：湛江对虾贸易平台  周立波

【湛江宝满对虾市场小资料】

2012年2月24日，霞山水产品批发市场（宝满冻品中心）开业，湛江市委副书记、市长王中丙宣布霞山水产品批发市场（宝满冻品中心）暨中国冻品联盟（宝满交易区）开业。王中丙在致辞中希望，宝满市场要按照国际对虾产业流通、生产与加工集群模式规范运营，着力打造全球最大的对虾产品交易中心、冷藏中心、物流配送中心、价格信息中心和对虾产业标准制定中心，为湛江加快成为区域性国际农海产品中心，成为区域性国际城市作出重要而积极的贡献。2012年5月20日，霞山水产品批发市场冰虾整体搬迁至冻品中心（以下简称为宝满市场）进行经营。

2012年2月24日，霞山水产品批发市场（宝满冻品中心）开业，湛江市委副书记、市长王中丙致辞。

【老照片】 2012年2月24日，霞山水产品批发市场（宝满冻品中心）正式开业。

【老照片】 2012年2月24日，工行湛江分行与湛江中鑫公司签订霞山水产品批发市场对虾行业商户金融服务框架协议。

【老照片】 2012年2月24日，霞山水产品批发市场（宝满冻品中心）开业当天，迎来不少参观者。

对虾是全球交易量最大、消费市场最广的水海产品，对水产品交易市场的贡献和作用不言而喻。作为中国首批沿海开放城市之一，湛江是广东省的海洋资源大市和农海产业加工流通大市，农海产品资源丰富，是中国最大的对虾产品交易中心和加工出口基地，素有“中国对虾之都”、“中国海鲜美食之都”等美誉。

经过20多年的发展，位于南海之滨的湛江，见证了中国对虾产业、市场的成长和壮大。早在上世纪90年代，高位养虾池在湛江等地率先投用，湛江人成为最早在陆地养虾的地区之一，并迅速成为南美白对虾主产区。湛江对虾产业经过多年的发展，在广东恒兴集团公司、湛江国联水产开发股份有限公司等龙头企业的带动下，已成为中国乃至全球的对虾主要生产和出口基地，对虾年出口货值近4亿美元，形成了非常完善的集育苗、养殖、流通、加工、出口为一体的虾产业链，创造就业岗位40万个，涉及人口100多万人。

【老照片】2012年5月18日，宝满市场冰虾交易额超过5000万，现场秩序井然。

【老照片】2012年6月，宝满冻品中心的10万吨冷库与冷柜车队。

到2010年11月底，湛江市被中国水产流通与加工协会授予“中国对虾之都”，奠定了湛江市对虾产业集群优势。湛江作为全国最大的对虾产业基地，享誉七个“全国第一”：养殖面积全国第一、对虾种苗产量全国第一、对虾产量全国第一、加工规模全国第一、出口量全国第一、对虾饲料产量全国第一、全国最大的对虾专业交易市场。坊间流传“国内每3只对虾就有1只来自湛江，美国每5只对虾就有1只来自湛江。”这并非虚传，在国内，湛江是南美白对虾的流通中心，占全国南美白对虾销售流通量的66.7%；在国际上，湛江的海水养殖南美白对虾销售流通量占全世界的15.4%，对虾出口额占全国的30%。已经逐步发展成为国内、东南亚对虾交易中心，产品远销美国、欧盟、日本、俄罗斯、澳大利亚、墨西哥、加拿大、韩国、马来西亚及中国台湾等国家和地区，具有很大的国际影响力。

湛江对虾市场在国内外市场的影响力日益显现，作为国际上最大的对虾批发商，湛江水产品的年交易额超过300亿元。其中，1996年兴建的湛江霞山水产品批发市场，经过15年的发展，现已成为全国最大的对虾交易市场，是“广东省流通龙头企业”、 “全国十佳农产品批发市场”。2012年前后，湛江对虾市场年对虾交易量达到33万吨，占全国2/3以上，稳居全国对虾交易中心龙头地位。2009年湛江市中鑫有限公司斥资8亿元，动工建设以10万吨冷库为核心的宝满冻品中心，市场建成开业后，标志着湛江农海产业化，特别是对虾加工与流通业发展再次迈上崭新的台阶，将对全面提升湛江对虾产业国际竞争力，促进湛江对虾产品流通产业做大做强，起到重要推动作用。