海鲜指南吃货团第4期
蜀海巴沙鱼 寻找最会吃的你
照例先公布上一期格陵兰北极虾的入选名单，恭喜以下品测员！
品尝过日料店刺身级的北极虾，不妨回归传统中餐，第4期海鲜指南吃货团给大家带来的品测产品是——蜀海·酸菜鱼。
大家对本期蜀海·酸菜鱼，可能比较陌生，觉得一款酸菜鱼能有什么特点？但是，海鲜指南找到的酸菜鱼绝对不是一般的酸菜鱼。首先，这款酸菜鱼使用的原料是来自越南湄公河流域的优质巴沙鱼，肉质细腻而无鱼腥味和脊间刺，是目前国内餐饮市场中酸菜鱼和烤鱼的主要原料。同时蜀海·酸菜鱼是来自蜀海供应链经过特别研制和预配好调料包的酸菜鱼，回家开袋解冻，简单烹饪就可以食用。
最为主要的还是本次食材供应商的来头很不一般，蜀海供应链是海底捞集团旗下专注于食材配送和供应的企业，也就是说我们平时在海底捞吃到的生鲜产品，都是由蜀海供应链统一采购，加工和配送的。掌握了海底捞核心的调料秘诀，让你在家就可以享受到来自海底捞最正宗的味觉体验。
“海鲜指南吃货团”第4期吃货团成员招募
招募名额：10名
报名时间：2017年12月19日-21日
报名方式：长按下方二维码，识别二维码，填写报名资料。
本期品测海产品
蜀海·酸菜巴沙鱼
不符标准的包冰泡药在巴沙鱼里并不少见，但是蜀海的巴沙鱼严格控制在标准之内，并且经过实地考察才从越南直接进口。这款产品的上市时间并不长，目前月销售量已达到200吨，除了供应给连锁餐饮，不少便利店和外卖也引入了蜀海的酸菜鱼，受到了广大吃货的欢迎，如果你喜欢酸菜鱼，千万不要错过啦！
制作时可参考以下步骤：
1、将鱼片和料包提前解冻备好；
2、可根据个人喜好加配相应副菜（金针菇、粉丝等），焯水装盘；
3、将解冻后的鱼片倒入开水中煮1-2分钟捞出装盘；
4、将料包（酸菜料包、酸菜包）依次倒入400ml的水中均匀搅拌，直至煮开；
5、将煮好的汤料均匀撒在鱼片上，即可享受美味。
详细过程请点击视频：
更多口味：
除了酸菜鱼，蜀海还研发了水煮鱼、鲜椒鱼和番茄鱼，这次吃货团提供给大家试吃的是4款产品中销量最好的酸菜鱼，但是其他几个口味以后可能也会成为吃货团的试吃产品！如果你有想试吃的产品也可以在下方留言，说不定会被采纳哦。
还有一个关于巴沙鱼的小调查，需要广大吃货的支持与填写：
品测须知
1、希望在品尝后可以给一些简单的测评报告，表达您对产品的综合意见及建议，褒贬皆可。品测报告须原创（字数200-300字左右即可，也可自由发挥），应至少包含三张菜品图片，可采用图片、文字、视频等方式呈现。
2、报名参与品测前，请先对试吃产品进行简单的了解，避免在测评过程中产生不必要的麻烦，比如对海鲜过敏的朋友。
3、考虑到生鲜产品物流受限，可能部分地区的读者暂时没有办法参与，望大家理解。
以上如有任何疑问，可联系《海鲜指南》编辑部陈先生，电话：18819465417，邮箱：cl@fishfirst.cn
海鲜指南独家稿件，未经授权不得转载。
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