煮15分钟就粉糯的莲子是什么莲子?

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楼主 2021-03-30 14:13:33
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莲子银耳汤、莲子百合粥,这是不少爱美养生人士常做常吃的食物。

但是有不少顾客跟我们反映他们的担心:莲子煮不粉

有一位老大爷说,他买的莲子先泡了很久,然后用高压锅压,还是煮不粉。我说,您多半买的是湖南莲子或江西莲子。

我建议他用另外一种莲子试试。这种莲子,不需要泡、不需要高压锅,煮10分钟就粉了。

到底是什么莲子呢?

其实是洪湖莲子

洪湖莲子,中国国家地理标志保护产品。洪湖莲子出产于生态环境优良的洪湖湖区,产品颗大粒圆、皮薄肉厚,兼有清香甜润、微甘而鲜的风味。具有广泛的食用和药用价值。

  洪湖是湖北第一大湖。这里自然风光优美,文化底蕴深厚,被联合国列入《国际重要湿地名录》。

洪湖莲子产品颗大粒圆、皮薄肉厚,兼有清香甜润、微甘而鲜的风味。洪湖莲子含有丰富的蛋白质、淀粉、磷脂、生物碱、类黄酮以及多种维生素等营养保健成分,可以制成多种饮料、食品。在医疗上莲子有止血、散淤、健脾、安神等功效,是一种滋补佳品。

莲子是药食两用物质,《中国药典》(2015版)中对莲子的“功能与主治”的描述是:补脾止泻,止带,益肾涩精 ,养心安神 。用于脾虚泄泻,带下,遗精 ,心悸失眠

洪湖自形成以来,就自然生长着大量野生莲藕。文献可考的人工种植历史也有2000多年。洪湖出产的莲子中,有相当数量来自野生莲藕。这些莲子每年秋天销往中国各地,被制成各种佳肴。据悉,广式月饼中最好的莲蓉,公认是由洪湖莲子为原料制作而成的。

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