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  • 银耳和莲子,什么样的好?炼就一双火眼金睛,真假食材辨出来!
  • 2023-06-05 13:39:33
  • 315期间

    咱们教您鉴别真假食材

    说到吃,我想大家除了注重食物的之外,更关心的那肯定是食材的安全,吃进肚子里的东西不能马虎,今天口口美味不做菜了,专门请大师教大家如何辨别劣质食材,让大家吃的放心,吃的健康

     下面我们有请叶师傅给我们进行精彩的讲解                           



    叶宴平

    邹志平名师创新工作室

    1

    正宗/劣质银耳



    一看:正宗银耳颜色要黄一些,而劣质银耳经过硫磺熏过之后偏白(图和真相↓↓↓);


    好银耳根部完整,劣质银耳底部散开

    二闻:有草木香味的为正宗银耳,劣质银耳经过加工,气味刺鼻


    三泡:好的木耳泡制之后容易变软,而熏过的木耳泡制很长时间之后依旧很脆。

    2

    药水处理过的莲子辨别


    ①药水处理过的莲子呈淡黄色,而原生态莲子的颜色纯白。


    ②药水处理过的口张开变形(变大),原生态莲子则口规整。


    ③好的莲子用手轻轻摩擦会像粉笔一样掉粉。(此条请亲手实践哟)

    ④药水处理过的莲子不容易被虫蛀。(此条要经过时间的磨合)

    ⑤药水处理过的莲子咬不动,原生态的莲子口感软糯香甜。





    下期预告
    明天琳子将继续带大家学习鉴别黄花菜和青花椒,大家一定要记下来运用在生活中哦!

    记者:口口小分队

    编辑:李敏敏

    责编:王卓

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