大众爱吃虾，尤其青睐小龙虾与青虾。小龙虾与青虾的养殖也使越来越多的养殖户“发财致富”。养殖户一般采用选购亲虾自繁和购买虾苗的办法解决苗种问题。我们采访了湖北黄冈市水产技术推广站的高光明老师和淡水渔业研究中心的蒋速飞老师，请专家谈谈如何选择亲虾和虾苗。

高光明老师：小龙虾繁育力有限，即母虾一生才20个月左右的生命中只有一次“生儿育女”的机会，而且平均每只母虾只有几百个受精卵，因水温和营养水平不同，出苗时间少则一月，多则数月。这种生理特性，决定了虾苗产量高不了。“哪里有虾苗？”是大多不认识的种养殖户们，在电话、网络、培训班上问我最多的问题。小龙虾苗种不足是制约小龙虾产业发展的瓶颈，着力解决小龙虾苗种问题是当务之急。

“亲虾须优壮，种正才苗强”。我们选择小龙虾亲虾有这样一个标准：一是雌雄性亲虾都要求附肢齐全，无损伤，体格健壮，活动能力强。二是体色暗红或深红色，有光泽，体表光滑无附着物。三是雌雄性个体体重35克以上，年龄1龄为好。最好雄性个体大于雌性个体。雌、雄亲虾比2 ：1。四是为防种质退化，每2～4年引进一次异地亲虾，实行种质改良。10月份后已经产苗且寿命将终的老虾不能作为亲虾引进。

雌雄鉴别：①同龄亲虾个体，雌虾规格比雄虾大。②性成熟雌雄虾最明显区别特征，体长相近的亲虾，雄虾螯足比雌虾粗大，且雄虾螯足的腕节和掌节上棘突长而明显。③雌虾第1对腹足退化，很细小，第2对腹足为分节的羽状附肢。雄虾第1、2对腹足演变成钙质的管状交接器，为淡红色，且第2对腹足内侧有1对细棒状带刺的雄性附肢，第3、4对胸足基部有雄性倒钩。④雌虾生殖孔为一对暗色的小圆孔，开口于第3对胸足基部，胸部腹面有储精囊。雄虾生殖孔为一对肉色、圆锥状的小突起，开口于第5对胸足基部。

高光明老师：“虾苗慎筛选，力争早大全”。我们在田间设施做好，水草、水位、水质、水温等达到放养条件后，就要选择晴天放养虾苗了。选择小龙虾苗的方法是：

(1)本地、异地苗相结合。同一区域稻田小龙虾养殖，长期通过自繁自养，处于多代近亲交配，其遗传基因变弱，出现早熟、个体小等种质退化现象，其抗病力弱，易感染各种疾病。因此，适当从外地（最好是省外）筛选引进部分虾苗。

(2)早进苗。每年3月底开始引进虾苗，让小龙虾早适应养殖环境、早喂养，早达上市规格。

(3)引进的虾苗规格宜大，成活率高，养殖周期短，见效快。

(4)同批引进的虾苗要规格齐整，肢体齐全。有实验表明，在冬季育苗期间，使用生物肥料、生物饲料培育虾苗，可以达到早出虾苗，且规格齐整、体质健壮的目的。

蒋速飞老师：青虾种虾的挑选目的是为了提高青虾育苗的单位产量，挑选参考以下标准：

(1)从符合国家相关规定的青虾良种场引进优质种虾（如青虾“太湖1号”），或从江河、湖泊等水质良好水域捕捞的野生青虾作为种虾。

(2)种虾要求甲壳肢体完整、体格健壮、活动有力、对外界刺激反应灵敏。规格：雄虾体长7厘米以上，雌虾体长5厘米以上，雌雄比例为1∶3；或在繁殖季节直接选购规格大于5厘米的青虾抱卵虾作为亲虾。

(3)挑选抱卵虾时，尽量要选择受精卵相同或相近的雌虾，例如同是绿色、黄绿色、黄色或者青灰色并已出现眼点的抱卵虾，目的是为了使抱卵虾同步在池塘中孵化，能提高虾苗的均匀度，防止自相残杀，提高单位面积虾苗的产量。

(4)软壳虾不能选，因其易在操作中受伤而死亡。

(5)单位面积所投放种虾数量根据时间不同而不同，4月中下旬每亩水面应投入性腺发育的雌虾10～15千克，雄虾3～5千克；5月中下旬每亩水面应投入抱卵虾10～12千克；6月中下旬每亩水面应投入抱卵虾5～6千克。

蒋速飞老师：虾苗挑选的目的是为了，提高青虾成虾养殖单位面积产量，挑选标注如下：

(1)最好要了解青虾育苗场的种虾来源，要符合有关要求。

(2)要选购无公害育苗场提供的苗种。

(3)在青虾池塘养殖过程中自行繁殖的小虾苗特别是连续繁殖二三代以后的虾苗，一般总有一定程度的退化现象，不能选用。

(4)注意育苗过程中是否用药，用药可能会影响到虾苗在养殖中的抗病力。

(5)虾苗体格健壮、形态完整、无断肢和畸形、活力强、弹跳有力、对外界反应灵敏、游泳时有明显方向性、体色透亮。

(6)虾苗规格整齐，体长在最好在1.8～2.厘米，过小的虾苗太嫩，不经折腾；过大的虾苗，在苗塘养殖时间过长影响后期生长。

(7)不要挑选经过长时间运输的虾苗，夏季虾苗一般运输时间不超过2小时，经过长时间运输的虾苗，下塘后成活率较低。

(8)虾苗应在傍晚池塘溶氧含量比较高的时候捕捞，凌晨捕捞的虾苗可能会缺氧，捕捞时缺过氧或者撒过增氧粉的虾苗，后期成活率较低。

(9)运输过程中使用冰水或冰块降温的虾苗不能挑选，经冰水或冰块刺激的虾苗，下塘后成活率较低。

(魏友海、张明)