八、pH应激

pH应激指的是环境氢离子变化对虾苗造成的应激。同样，虾苗体内包括血液、组织液在内的体液有一定的pH值，动物通过调节细胞膜结构以维持体内pH值的稳定。

当环境pH值变化时，虾苗必须调整体内pH缓冲体系（主要是磷酸体系和碳酸体系）以维持体内体液的pH。

在运输过程中，虾苗所呼吸出来的二氧化碳滞留在有限的空间里，导致水体中二氧化碳浓度升高，二氧化碳水合产生碳酸，使水体的pH值降低。

例如，从福建诏安发的虾苗，经10个小时的运输时间到珠海斗门，包装袋内水体的pH从8.6 (水体的总碱度为200毫克碳酸钙/升)，降低到6.8。而池塘水体的pH为8.5，此时直接将虾苗从包装袋转移到池塘水里，这种pH的激烈变化必然给虾苗带来一定的伤害。

关于虾苗可以在多大的pH范围内直接安全转移，目前还没有数据。运输时间越长，pH降幅越大。一般养殖户的经验是养殖水体pH高影响成活率，pH越高成活率越低。这与虾苗转移过程的pH降低不无关系。

九、氨氮应激

氨氮应激包括两个方面：一是随着运输时间的延长，虾苗在运输期间所产生的氨氮在包装水体中积累，引起环境氨氮浓度上升所造成的应激；二是虾苗从高氨氮的包装水体转入低氨氮的养殖水体所引起氨氮离子强度剧变所引起的应激。

氨氮是虾苗的有毒代谢物。南美白对虾生长速度快，新陈代谢的速度自然也快，所以，如果包装密度大、运输时间长，包装水中的氨氮浓度上升，必将直接给虾苗带来不良的影响。

其次，包装袋中氨氮浓度高时，虾苗体内组织液和血液中的氨氮浓度也相应比较高。当虾苗从氨氮浓度高的包装袋直接转入氨氮低的养殖水体时，体内氨氮快速释放到养殖水体中。而氨离子从鳃组织转移到养殖水体中是依靠离子交换的。一个氨离子从血液转移到环境中时，会从环境水体转移相应的阳离子进入血液中。如果直接将包装袋中体内高氨氮的虾苗直接转入低氨氮的养殖水体，短时间内就会有大量环境阳离子通过离子交换进入虾苗血液，有可能引起虾苗一定的应激伤害。

今年本人曾有一批虾苗从海南运输到山东聊城，氨氮浓度从0上升到5ppm以上。如果直接将虾苗从包装袋转入氨氮很低的养殖水体中，或多或少对虾苗存在一定的伤害。

十、离子应激

离子应激是指包装袋中水体的离子组成与养殖水体离子组成的差异所引起的应激。

不同水体之间大多数情况下尽管“盐度”相同，但离子组成有可能相差一万八千里！特别是南美白对虾苗的淡化。一般来说，苗场大多建在沿海，包装虾苗的水体一般是不同盐度的海水。但是，内陆用来淡化虾苗的“海水”往往是用盐卤、粗盐来调配的。因此，尽管承接虾苗的水体“盐度”与包装袋里的盐度一样，但其离子组成可能完全不同，尤其是钙/镁比值、钾/钠比值等等，这些牵涉到对虾膜代谢的离子对。

最典型的是对虾细胞膜上的钾钠泵，对环境的钾钠离子比例有一定的敏感度。如果环境离子组成差异过大，一定会给虾苗带来不良影响。对于严重缺钾的水体，会导致南美白对虾全军覆没。