6月份，一则“黄鱼体内有寄生虫”视频在市民微信朋友圈里热传。对此，渔业专家称，深海野生鱼或淡水养殖鱼有寄生虫属正常现象，清除干净后再高温煮熟烧透进食，对人体不会有影响。不过，若出现大量寄生虫，建议不要食用。
黄鱼肉细嫩，脂肪含量低，是入秋滋补又不增肥的讨喜食材。
黄鱼向来深受南方人的喜爱，最家常的还是红烧黄鱼。
滋滋煎两条黄鱼，淋一勺自然鲜酱油，焖煮片刻，看着汤汁从锅沿迫不及待地变成蒸汽钻出来，整个家都充满了令人安心的香气。
原 料
Ingredients
红烧黄鱼
黄鱼........ 两条
蒜头........ 7-8颗
姜片........ 3-5片
葱........ 3-5根
花生油........ 适量
料酒........ 两勺
自然鲜酱油....... 两勺
白砂糖........ 一勺
水........ 适量
步 骤
Step by step
Step1：黄鱼开肚内脏去净，开背易入味。
Step2：蒜头拍扁。
Step3：热锅冷油放蒜头，轻煸黄鱼，至鱼皮呈淡淡的焦黄色。
Step4：放料酒，自然鲜酱油，姜片，白砂糖，葱，加水。
Step5：闷煮，收汁即可。
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