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汉寿县特种水产科学研究所的“汉寿甲鱼胚胎期雄性苗诱导研究”项目，12月13日通过省市专家验收，一致认为，具有重大研究价值与推广意义。

实地验收

县政协副主席、县甲鱼产业领导小组

组长刘杰出席验收会

县特种水产科学研究所与浙江某高校2015年共同承担了汉寿县科技计划项目“汉寿甲鱼胚胎期雄性苗诱导研究”。

项目价值一：每亩净增产值7600元

经过一年的实施。取得了突破性成果。项目的实施可在常规养殖甲鱼的基础上，每亩净增产值7600元，实实在在增加商品甲鱼养殖户收入，为目前商品甲鱼养殖提供了一条快速健康生产途径，具有重大研究价值与推广意义。

项目价值二：使中华鳖性别控制、雄性化养殖成为可能

专家组通过审阅验收资料、实地查验、质疑讨论，对“汉寿甲鱼胚胎期雄性苗诱导研究”项目进行验收，并提出具体指导意见。专家组表示，该项研究使中华鳖性别控制、雄性化养殖成为可能，产量和价格均比常规鳖提高20%以上，经济效益显著。

项目验收结论：建议进一步完善相关配套技术，加快推广应用

县政协副主席、县甲鱼产业领导小组组长刘杰在会上对“汉寿甲鱼胚胎期雄性苗诱导研究”项目取得的阶段性成果表示祝贺，并要求汉寿县特种水产科学研究所结合专家组提出的意见建议，按照“安全实用”的原则，进一步巩固研究成果，不断做大做强汉寿县甲鱼产业，打响“汉寿甲鱼”品牌。

汉寿甲鱼

中国国家地理标志产品

汉寿县地处湘北的洞庭湖畔，自古就有“鱼米之乡”的雅称，甲鱼的人工养殖更是在全国首开先河，荣获国家“甲鱼之乡”美称。汉寿甲鱼以“种纯、味美、营养好、无公害”而享誉国内外。其具有一般甲鱼不具备的本质特色：

1、具有鲜明的外观特性。汉寿甲鱼与其他甲鱼相比，有五点不同的感官特性：体薄片大，裙边宽而厚；腹部白里透红，可见微细血管，无梅花斑、三角形斑及黑斑；背部后端边缘具有突起纵向纹和小疣突；稚鳖阶段腹部为橘红色；腹内脂肪呈蛋黄色。体质健壮，爬行灵活，免疫力强，生长速度快，成活率高。

2、拥有高比例的鲜味氨基酸。汉寿甲鱼肉质纯正，细嫩鲜美，有嚼味，其营养价值和药用价值也优胜于其他种群，自古以来就是高级滋补佳肴。经过国家轻工业食品质量监督检测上海站、上海源本食品质量检验有限公司对汉寿甲鱼肌肉和裙边的营养成分进行检测发现，汉寿甲鱼总氨基酸分别达到15.9%（肌肉）和21.9%（裙边），尤其是其中的五种鲜味氨基酸（ASP、GLU、GLY、ALA、ARG）相对氨基酸总量的比例分别达到了42.89%和59.23%。高氨基酸含量使汉寿甲鱼具有独特风味。

3、富含硒等多种微量元素和维生素。通过检测，汉寿县境内养殖的甲鱼蛋白质含量较高，含有18种氨基酸和多种维生素，汉寿甲鱼肌肉中硒的含量为258μg/kg（25.8μg/100g），高于一般动物鲜肉的1.2～9.4倍，是新鲜瓜果蔬菜的几十至几百倍，相当于普通甲鱼（3.25μg/100g）的7-8倍。另外，汉寿甲鱼还富含人体必须的钙、磷、铁、锌、钾等微量元素。

4、安全绿色。2010年6月在上海市水产品质量监督检验站对汉寿甲鱼进行了安全卫生指标检验，在其报告中显示，所检汉寿甲鱼所含重金属、药物残留等21项指标全部合格，均符合DB430722/T05-2010的标准，属于安全、绿色产品。