文/农财宝典-新渔网记者 孙旭东、莫景文
“2017年中国对虾养殖产量将有所增加。”4月19日，在第九届中国对虾产业发展研讨会上，中国水产流通与加工协会常务副会长崔和表示，2017年全球对虾养殖在病害防控措施上会更加有效，反季节生产、工厂化、生态养殖等模式将持续扩大规模。
本届研讨会由中国水产流通与加工协会、国家虾产业技术体系、中国-东盟海水养殖技术联合研发与推广中心、亚太地区水产养殖中心网（NACA）主办。由中国水产流通与加工协会对虾分会、湛江水产进出口企业协会承办。近300位来自全球多地的嘉宾前来参会，共同为朝新方向发展的中国对虾产业建言献策。
，在国家新的渔业规划下，对虾养殖业转型升级十分必要，需要实现提质增效、减量增收。亚太地区水产养殖中心网总裁Cherdsak Virapat则是从全球角度认为，过去一段时间，对虾养殖为中国乃至全球的农户都创造了丰厚财富，如今中国对虾养殖业的创新与改变对全世界都有借鉴意义。
而湛江，作为“对虾之都”，对虾产业产值已达120余亿元，创造就业岗位40万个，带动就业人口100多万，对虾产业发展在全国名列前茅，已成为全国最大的对虾产业基地。
当前，我国对虾产业出现最为明显的一个改变，即中国开始从原本全球最大对虾出口国转变为进口大国乃至消费大国。崔和更是在会上预判，到2020年，中国将可能超过美国成为全球最大对虾消费国。据最新统计，美国2016年对虾进口量已达60.5万吨。我国未来空前巨大的消费市场将会维持国内对虾养殖业继续健康发展。
| 国内专家精彩发言 |
中国水产流通与加工协会常务副会长崔和
2016全球对虾产量预计400万吨，比上一年增长约3%，越南、印度、厄瓜多尔、印度均有相对良好的表现。包括中国在内的以上对虾六大主产国对虾总产量超过全球对虾产量75%以上。需要指出的是，尽管2013年后中国对虾养殖病害多发，产量下降，但2017年中国对虾养殖的成功率将出现好转，产业链上各环节效益也会有所改善。
对于2017中国乃至全球对虾产业的发展，我认为将有7大趋势：1、2017年全球对虾病害防控措施更加有效，产量继续增加。受强势美元的影响，美国继续引领全球对虾进口市场，中国对虾进出口继续增加；2、内销市场，鲜活对虾消费仍以国产为主；3.、国产对虾成本及价格处于上升通道；4、国际贸易壁垒可能增加；5、中国实施一带一路战略，大企业已经开始向海外布局水产养殖、加工、贸易等领域；6、我国巨大的对虾消费市场不变；7、跨境电商快速发展，有利于对虾进口。
国家虾产业技术体系首席科学家何建国
水产养殖是高效生态系统管理的活动，所以针对对虾养殖生态系统出现的生态系统生物多样性缺失、物质流单一、气候的变化及养殖水体富营养化、养殖量超过环境容纳量及生态系统调控技术应用不足等问题，养殖从业者需要着手消除生态系统的富营养化，选择适合环境容纳量的养殖管理模式及提高生态系统的调控能力。
黄海水产研究所副所长孔杰
我国目前对虾育种推广环节弱，未来需要补齐产业短板。可以通过搭建联合育种平台繁育家系，在国家层面，建立综合测试、评估中心，负责各种性状的测试并制定统一的育种和生产标准，在企业层面，实现育种材料互换，信息资源共享。实验证明，在搭建育种平台，发展双循环种虾养殖系统是有效方法之一。该方法产能设计为1万对种虾，可自动投饵，几乎零排放。
国家虾产业技术体系饲料岗位专家田丽霞
饲料中添加酵母细胞可以促进南美白对虾生长，提高对虾抗氧化能力，改善对虾肠道健康。饲料中添加果寡糖能够提高南美白对虾抗氨氮应激的能力，改善成活率等，综合考虑幼虾的生长、免疫及抗应激能力，她建议饲料企业可以在饲料中添加1kg/吨浓度的果寡糖。
广东恒兴饲料实业股份有限公司技术副总监张海涛
目前对虾饲料企业需要面对养殖环境复杂、部分区域养殖成活率低、饲料厂家恶性竞争及原料供应受限等问题。因此为突破困境，饲料企业需要进行产业结构调研与可行性研究、产业集群要抱团取暖、调整人才结构、实行工匠精神与精品战略，实现持久经营及可持续性发展。
广东粤海饲料集团工程师刘建军
当前对虾养殖存在疾病增多态势、水源污染、从业人员盲从心态严重、技术匮乏、养殖经验守旧过时、科研资源分配失衡等问题。可以通过饲料配方技术精细化、提升养殖技术和以“菌相”为核心的水质调控技术等尝试解决这些问题。
| 国外专家精彩发言 |
亚太水产养殖中心网代表：中国国内养殖对虾的产量增加未来将会放缓，但是需求量是在持续增加，因此中国是需要大量进口对虾。不过无论是中国国内生产的对虾，还是国外出口到中国的对虾，面对中国巨大的消费市场及消费者对于食品安全的要求，相应的养殖认证及生态养殖模式是必要的。
印度代表：印度现在也在发展与推广生态养殖模式以控制病害，生态防控可以有效保证食品安全。另外印度国内已经有自己的种虾繁育中心，这可以相对保证没有新的病害影响印度对虾养殖业。
泰国代表：肠孢虫病将会成为未来对虾养殖业主要病害，会影响对虾规格，最终整个批次都会亏损。现在泰国已经在着手解决，把养殖密度降低到很低的水平，十分注重维护养殖环境的清洁。
越南代表：去年越南主要养殖区普遍受到了弧菌造成的病害影响，因此目前越南对虾养殖业在全国范围内，控制饲料、动保产品的质量，并严格限制抗生素的使用。
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