野山参是非常名贵的中药材，能够治疗百病，因此野山参受到很多病人的青睐，是公认的滋补养生珍品，很多年以来，中国民间流行一种滋补方法，那就是入冬时用野山参炖鸡汤喝，人们常常认为这是滋补最佳的方法。事实是这样的吗？

　　最近几年专家研究发现，胃酸过多者、胆道疾病者、肾功能不全者、高血压患者、高血脂患者、糖尿病患者这几种人不宜食用参鸡汤。

　　其实吃野山参的方法有很多种，可以泡水喝、也可以直接嚼服、含服、水冲服、加水炖服、配伍中药炖服等，这些吃法都可以起到很好的进补效果。